Name: Пирог с цукатами
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 175 грамм; Мука - 200 грамм; Сахар тростниковый - 175 грамм; Пряности - 1 чайная ложка; Смородина черная (сушеная) - 300 грамм; Изюм - 300 грамм; Цукаты (цитрусовые) - 60 грамм; Цедра лимона - 1 стакан; Мед - 1 стакан; Яйца куриные - 4 штуки; Мука миндальная - 50 грамм; Миндаль - 60 грамм; Джем - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с цукатами

1. Масло сливочное - 175 грамм

2. Мука - 200 грамм

3. Сахар тростниковый - 175 грамм

4. Пряности - 1 чайная ложка

5. Смородина черная (сушеная) - 300 грамм

6. Изюм - 300 грамм

7. Цукаты (цитрусовые) - 60 грамм

8. Цедра лимона - 1 стакан

9. Мед - 1 стакан

10. Яйца куриные - 4 штуки

11. Мука миндальная - 50 грамм

12. Миндаль - 60 грамм

13. Джем - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Пирог с цукатами

1. Этап

Муку просеиваем через сито вместе с пряностями. Здесь я использовала гвоздику, сушеный молотый имбирь и излюбленную мной корицу.

2. Этап

Сливочное масло перетираем вместе с сахаром до кремообразного состояния. Добавляем немного цедры. После чего кладем в эту смесь мед и хорошенько перемешиваем. Далее вбиваем в масляную смесь яйца по очереди. После каждого добавленного яйца всыпаем порционно муку. Таким образом тесто не свернется.

1. Этап. Пирог с цукатами: Сливочное масло перетираем вместе с сахаром до кремообразного состояния. Добавляем немного цедры. После чего кладем в эту смесь мед и хорошенько перемешиваем. Далее вбиваем в масляную смесь яйца по очереди. После каждого добавленного яйца всыпаем порционно муку. Таким образом тесто не свернется.

3. Этап

Затем в массу добавляем миндальную муку. Перемешиваем до однородного состояния.

4. Этап

Миндаль крупного помола, цедру и сухофрукты с цукатами добавляем в наше тесто. Вымешиваем его как следует.

5. Этап

Готовое тесто выкладываем в форму для запекания, выстеленную пергаментом. Ставим в духовку запекаться при температуре 180 градусов. Время выпечки — 3 часа.