Джем из бекона Удивительный

1. Этап

Получится очень вкусно! Приступим. Бекон нужно нарезать небольшим кубиком.

2. Этап

Обжарите бекон и отложите пока в сторону. На вытопившемся жире поджарьте лук с чесноком.

3. Этап

Добавьте сахар и мед. Большую столовую ложку меда с горкой.

4. Этап

Подержите на огне 5 минут.

5. Этап

Влейте кофе. Добавьте вино, уксус.

6. Этап

Добавьте палочку корицы. Слегка убавьте огонь и варите, периодически помешивая, еще 5 минут. Потом всыпьте обратно бекон.

7. Этап

Все. Осталось, изредка помешивая, дождаться выпаривания и загустения сиропа.

8. Этап

В какой-то момент должна появится вот такая пенная шапочка. Сироп приобретет консистенцию жидкого меда.

9. Этап

Вот и все приготовление. Быстро и НЕхлопотно. Аромат стоит в кухне непередаваемый... Остудите немного наш джем и переложите в блендер (или погружным) взбейте слегка в однородную массу. Я всегда делаю в режиме "Пульс".

10. Этап

Разложите в чистые баночки. Храните в холодильнике. У нас улетает этот джем быстро, но при необходимости в холодильнике проживет и месяц.

11. Этап

Этот джем потрясающе подходит к сэндвичам, особенно на контрасте с добавлением хрустящего салата, капусты, сметанного соуса и т. д...

12. Этап

Приятного аппетита!