Name: Запечённый перец с золотым пшеном
Yield: 3
Ingredients: Пшено - 1 стак.; Шампиньоны - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Уксус - 2 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Болгарский перец - 3 шт; Вода - 0,5 стак.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Укроп - 0,5 пуч.; Листья салата - 0,5 пуч.; Горошек зеленый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запечённый перец с золотым пшеном

1. Пшено - 1 стак.

2. Шампиньоны - 3 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Уксус - 2 ч. л.

5. Масло растительное - 2 ст. л.

6. Чеснок - 1 зуб.

7. Болгарский перец - 3 шт

8. Вода - 0,5 стак.

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

11. Укроп - 0,5 пуч.

12. Листья салата - 0,5 пуч.

13. Горошек зеленый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запечённый перец с золотым пшеном

1. Этап

Шампиньоны нарезаю достаточно мелко.

2. Этап

Добавляю к грибам мелко нарезанный лук, 2 ч. л. уксуса, 2 ст. л. растительного масла, 1 зубочек мелко нарезанного чеснока, добавить соль и чёрный перец по вкусу. Всё тщательно перемешать и оставить мариноваться на минут 20.

1. Этап. Запечённый перец с золотым пшеном: Добавляю к грибам мелко нарезанный лук, 2 ч. л. уксуса, 2 ст. л. растительного масла, 1 зубочек мелко нарезанного чеснока, добавить соль и чёрный перец по вкусу. Всё тщательно перемешать и оставить мариноваться на минут 20.

3. Этап

За это время подготовить болгарский перец. Промываю, срезаю его верхнюю часть, чтобы позже использовать её как крышечку. Очистить перец от семян.

1. Этап. Запечённый перец с золотым пшеном: За это время подготовить болгарский перец. Промываю, срезаю его верхнюю часть, чтобы позже использовать её как крышечку. Очистить перец от семян.

4. Этап

Грибы с луком обжариваю до румяности, добавляю сюда же мелко порезанный укроп.

5. Этап

Теперь беру 1 стакан предварительно отваренного золотого пшена ТМ "Мистраль".

1. Этап. Запечённый перец с золотым пшеном: Теперь беру 1 стакан предварительно отваренного золотого пшена ТМ

6. Этап

Тщательно перемешиваю пшено с грибами, луком и зеленью. Попробовать на вкус, при необходимости посолить.

1. Этап. Запечённый перец с золотым пшеном: Тщательно перемешиваю пшено с грибами, луком и зеленью. Попробовать на вкус, при необходимости посолить.

7. Этап

Начиняю перец приготовленным фаршем, накрываю их "крышечками", ставлю в форму для запекания, наливаю в форму немного воды, чтобы создать эффект тушения и пара. Выпекаю в духовке около 1 часа при температуре 180 градусов, при необходимости добавлять ещё воды по мере испарения.