Хлеб ситный

1 . Этап

Просеиваем муку, в чашу миксера всыпаем только половину муки, добавляем дрожжи.

2 . Этап

Добавляем сахар.

3 . Этап

Добавляем соль.

4 . Этап

Следом отправим жидкий мед (желательно светлый).

5 . Этап

Добавим мягкое сливочное масло и вливаем (теплую!) воду. Замешиваем примерно 4 минуты на средней скорости, затем добавим оставшуюся муку и миксером замешиваем еще минут 5.

6 . Этап

Дадим тесту отдохнуть минут 20, хорошо вымешиваем однородное мягкое тесто.

7 . Этап

Накрываем его и ставим в теплое место на 3 часа.

8 . Этап

Во время расстойки, через 45 минут и через полтора часа, тесто необходимо обмять.

9 . Этап

Затем тесто выкладываем на стол, растягиваем и сворачиваем в овальный батон.

10 . Этап

И оставляем в теплом месте расстаиваться в течение часа.

11 . Этап

Перекладываем на противень, сбрызгиваем из пульверизатора. Можно сделать проколы. На дно духовки ставим противень с водой и разогреваем духовку до 200 градусов. Затем выпекаем хлеб при 200 градусах 30 минут. Затем выключаем духовку и оставим хлеб еще на 10 минут.

12 . Этап

Вот такой замечательный и вкусный хлеб получается.