Цитрусовые Рафаэлло

1. Этап

Снять цедру с апельсинов и лимона, затем выжать сок (всего у меня получилось около 225 мл)

2. Этап

В кастрюльку с толстым дном налить воду, добавить сок, цедру и сахар, поставить смесь на огонь и довести до кипения.

3. Этап

Варить 3 минуты.

4. Этап

Отмерить манную крупу.

5. Этап

Тонкой струйкой при постоянном помешивании всыпать манку в кипящий сок.

6. Этап

Варить, не переставая помешивать, 5-7 минут.

7. Этап

Смесь загустеет. Снять с огня и остудить до теплого состояния.

8. Этап

А пока поместить орехи в блендер или кофемолку. Измельчить в муку (без фанатизма, пусть останутся крупинки)

9. Этап

Всыпать ореховую муку в основную смесь.

10. Этап

Перемешать.

11. Этап

Затем отщипывать небольшие кусочки, скатывать в шарики желаемого размера и обваливать в кокосовой стружке.

12. Этап

Таких красавиц у меня получилось 27 штук :) Перед подачей конфеты можно охладить, но мы не выдержали и начали дегустировать сразу ;))

13. Этап

Приятного аппетита!