Name: Имбирно-медовые пряники
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 50
Ingredients: Мука пшеничная - 650 г; Масло сливочное - 200 г; Сахар - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Разрыхлитель теста - 2 пач.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Гвоздика - 1/4 шт; Посыпка кондитерская - 2 пач.; Глазурь - 2 упак.; Мед - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Имбирно-медовые пряники

1. Мука пшеничная - 650 г

2. Масло сливочное - 200 г

3. Сахар - 200 г

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Разрыхлитель теста - 2 пач.

6. Какао-порошок - 1 ст. л.

7. Имбирь - 1 ч. л.

8. Корица - 1 ч. л.

9. Гвоздика - 1/4 шт

10. Посыпка кондитерская - 2 пач.

11. Глазурь - 2 упак.

12. Мед - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Имбирно-медовые пряники

1. Этап

Просеять муку, добавить все сухие ингредиенты, кроме сахара и перемешать венчиком.

2. Этап

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до пышности.

3. Этап

Добавить яйца, еще взбить на маленьких оборотах миксера, чтоб только все смешалось.

4. Этап

Добавить жидкий мед, перемешать лопаточкой.

5. Этап

Добавить сухие ингредиенты в два приема

6. Этап

После первой добавки мучной смеси -взбить миксером, а затем перейти замешивать ложкой.

7. Этап

Выложить тесто на стол, слегка подпыленный мукой и скатать в шар. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на ночь или на 30 минут в морозильник, если нет времени ждать.

1. Этап. Имбирно-медовые пряники: Выложить тесто на стол, слегка подпыленный мукой и скатать в шар. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на ночь или на 30 минут в морозильник, если нет времени ждать.

8. Этап

После охлаждения, выложить тесто на стол. Разделить тесто на несколько частей, для удобства раскатки.

9. Этап

Раскатать тесто между двумя шпажками, линейками или, как у меня спицами 7мм, тесто будет одной толщины. Тесто слегка помните в руках, затем уже раскатывайте скалкой. Стол слегка подпыливать мукой. Толщину выбирайте сами. Но тонко не стоит раскатывать.

1. Этап. Имбирно-медовые пряники: Раскатать тесто между двумя шпажками, линейками или, как у меня спицами 7мм, тесто будет одной толщины. Тесто слегка помните в руках, затем уже раскатывайте скалкой. Стол слегка подпыливать мукой. Толщину выбирайте сами. Но тонко не стоит раскатывать.

10. Этап

Выпекать в горячей духовке 180°C 8-10 минут.

11. Этап

Остудить под пищевой пленкой, для равномерного распределения влажности внутри пряников.

12. Этап

Для росписи нам понадобится глазурь. Я достала не всю, которая есть у ТМ Dr. Oetker. Но буду обходиться тем, что есть и приготовлю не достающий цвет сама. В розовую глазурь ТМ Dr. Oetker Я добавила красный краситель и раскрасила кафтан Деду Морозу. Когда глазурь полностью застынет, заверните каждый пряник в пищевую пленку. Так они будут мягкие и долго будут хранится. Если сохранятся. Еще очень удобно угощать.