Спиральное печенье с миндалем и корицей

1 . Этап

Bзбиваем размягченное масло с сахарной пудрой до кремовой массы. Добавляем яичный желток и хорошо взбиваем. Добавляем просеянную муку с корицей и перемешиваем. Постепенно добавляем холодное молоко и смешиваем до однородного теста. Формируем тесто в шар, обертываем его в пленку и отправляем в холодильник. Охлаждаем минут 45 -60.

2 . Этап

Для начинки смешиваем масло с измельченным миндалем, корицей и сахаром.

3 . Этап

Раскатывам тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины от 3 до 4 мм, поместить тонкий слой начинки, слегка прижать пальцами, затем свернуть в плотный рулет. Обертываем рулет пленкой и помещаем в холодильник на 30 минут, он станет очень твердым и его легко можно нарезать.

4 . Этап

Разогреть духовку до 170 °. Нарезаем рулет на печенье, и помещаем их на листе для выпечки и выпекаем в течение 12 - 15 минут.

5 . Этап

Всем приятного аппетита!