Рулет Нежный

1 . Этап

1. Желтки взбейте с 50 граммами сахара до пышности (не менее 5-7 минут!).

2 . Этап

2. Добавьте щепотку соли, ванильный экстракт, просеянную муку и крахмал.

3 . Этап

3. Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром.

4 . Этап

4. Введите белки, аккуратно перемешивая. После выложите тесто на противень, застеленный пергаментом.

5 . Этап

5. Выпекайте корж минут 10 до румяности при температуре 180 градусов.

6 . Этап

6. Остудите его минут 5, а после аккуратно сверните рулетом вместе с пергаментом.

7 . Этап

7. Для приготовления крема взбейте до пышности сливки.

8 . Этап

8. Разверните аккуратно пергамент.

9 . Этап

9. В крем по желанию добавьте тертый шоколад (часть крема можно отложить для украшения рулета).

10 . Этап

10. Выложите крем на рулет, разровняйте.

11 . Этап

11. Обжарьте кремом со всех сторон.

12 . Этап

12. И по желанию присыпьте шоколадом. Перед подачей оставьте рулетик на несколько часов для пропитки. Приятного чаепития!