Рулет Нежный

1. Этап

1. Желтки взбейте с 50 граммами сахара до пышности (не менее 5-7 минут!).

2. Этап

2. Добавьте щепотку соли, ванильный экстракт, просеянную муку и крахмал.

3. Этап

3. Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром.

4. Этап

4. Введите белки, аккуратно перемешивая. После выложите тесто на противень, застеленный пергаментом.

5. Этап

5. Выпекайте корж минут 10 до румяности при температуре 180 градусов.

6. Этап

6. Остудите его минут 5, а после аккуратно сверните рулетом вместе с пергаментом.

7. Этап

7. Для приготовления крема взбейте до пышности сливки.

8. Этап

8. Разверните аккуратно пергамент.

9. Этап

9. В крем по желанию добавьте тертый шоколад (часть крема можно отложить для украшения рулета).

10. Этап

10. Выложите крем на рулет, разровняйте.

11. Этап

11. Обжарьте кремом со всех сторон.

12. Этап

12. И по желанию присыпьте шоколадом. Перед подачей оставьте рулетик на несколько часов для пропитки. Приятного чаепития!