Name: Каша гречневая с куриными потрошками
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Крупа гречневая - 200 г; Вода - 350 мл; Куриная печень - 100 г; Сердечки куриные - 100 г; Лук репчатый - 100 г; Морковь - 100 г; Масло растительное - 40 г; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Каша гречневая с куриными потрошками

1. Крупа гречневая - 200 г

2. Вода - 350 мл

3. Куриная печень - 100 г

4. Сердечки куриные - 100 г

5. Лук репчатый - 100 г

6. Морковь - 100 г

7. Масло растительное - 40 г

8. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Каша гречневая с куриными потрошками

1. Этап

Вся заготовка продуктов свелась к следующему: лук порубил некрупно, морковку натёр на крупной тёрке, печёнки и сердца промыл, порезал и очистил от сосудов, плёнок и жира, а гречку хорошо промыл. И всё. Можно приступать. В чашу мультиварки налил сорок граммов растительного масла. Мультиварку поставил в режим «Жарка», температуру пока на максимум. Хорошо масло разогрел и отправил туда же лук. Лук довел до предпрозрачности, дал ему насытиться маслом.

2. Этап

И потом уже в чашу добавил морковку. Постоянно помешивая, не то, чтобы её жарить надо, а скорее томить. Пусть и морковка тоже маслом напитается и смягчится. На этом этапе температуру убавил до ста двадцати.

1. Этап. Каша гречневая с куриными потрошками: И потом уже в чашу добавил морковку. Постоянно помешивая, не то, чтобы её жарить надо, а скорее томить. Пусть и морковка тоже маслом напитается и смягчится. На этом этапе температуру убавил до ста двадцати.

3. Этап

Всю субпродуктовую заготовку к луку с морковкой в чашу выложил, когда морковка с луком образовали ароматный, исходящий маслосоком, хорошо пропеченный дуэт.

1. Этап. Каша гречневая с куриными потрошками: Всю субпродуктовую заготовку к луку с морковкой в чашу выложил, когда морковка с луком образовали ароматный, исходящий маслосоком, хорошо пропеченный дуэт.

4. Этап

Перемешал деликатно. Минут десять, изредка переворашивая, томил - прогревал.

5. Этап

Хорошо, напомню, промытую гречку тоже в чашу мультиварки отправил.

6. Этап

Вместе с водой (лучше использовать бульон) положить специи и лавровый лист, перемешать.

7. Этап

А дальше закрыл я мультиварку крышкой и выставил режим «Крупа Рис». Этот режим подразумевает, что варится содержимое должно под давлением. Т. е. мультиварка превращается в скороварку. Клапан соответственно закрыт должен быть. Время – 35 минут, Через 25 минут, клапан я открыл. Давление стравить и дал еще 10 минут повариться, влагу лишнюю согнать. И вот, через эти 10 минут такая картинка.

1. Этап. Каша гречневая с куриными потрошками: А дальше закрыл я мультиварку крышкой и выставил режим «Крупа Рис». Этот режим подразумевает, что варится содержимое должно под давлением. Т. е. мультиварка превращается в скороварку. Клапан соответственно закрыт должен быть. Время – 35 минут, Через 25 минут, клапан я открыл. Давление стравить и дал еще 10 минут повариться, влагу лишнюю согнать. И вот, через эти 10 минут такая картинка.

8. Этап

Получилось действительно очень вкусно. Ароматная насыщенная вкусами, рассыпчатая каша. Рекомендую. Не пожалеет ни разу. Можно добавить, если кому нравится: Перец черный 5 гр. Паприка 10 гр. Лавровый лист 1 гр.