Name: Салат с фруктами и маринованным сыром
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Сыр Адыгейский - 400 гр.; Нектарин - 4 шт.; Слива - 4 шт.; Руккола - 150 гр.; Листья салата - 50 гр.; Кедровые орехи - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло оливковое - 100 мл.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с фруктами и маринованным сыром

Салат

1. Сыр Адыгейский 400 гр.

2. Нектарин 4 шт.

3. Слива 4 шт.

4. Руккола 150 гр.

5. Листья салата 50 гр.

6. Кедровые орехи по вкусу

7. Соль по вкусу

8. Перец черный по вкусу

Заправка-маринад

1. Масло оливковое 100 мл.

2. Лимонный сок 1 ст. л.

3. Горчица 1 ст. л.

4. Соль по вкусу

5. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с фруктами и маринованным сыром

1. Этап

Самый долгий процесс в этом рецепте - это маринование адыгейского сыра. Для маринада-заправки я использовала готовый лимонный сок ТМ SICILIA.

2. Этап

В глубокую посуду нальем оливковое масло и лимонный сок, добавим зернистую горчицу, немного соли и перца. Все перемешаем.

1. Этап. Салат с фруктами и маринованным сыром: В глубокую посуду нальем оливковое масло и лимонный сок, добавим зернистую горчицу, немного соли и перца. Все перемешаем.

3. Этап

Адыгейский сыр нарежем небольшими кубиками и смешаем с маринадом-заправкой. Оставим сыр мариноваться на 1 час при комнатной температуре. Можно убрать посуду с сыром в холодильник, тогда время маринования может быть увеличено до 24 часов.

1. Этап. Салат с фруктами и маринованным сыром: Адыгейский сыр нарежем небольшими кубиками и смешаем с маринадом-заправкой. Оставим сыр мариноваться на 1 час при комнатной температуре. Можно убрать посуду с сыром в холодильник, тогда время маринования может быть увеличено до 24 часов.

4. Этап

Для салата нарежем тонкими ломтиками нектарины и сливы, предварительно удалив косточки.

5. Этап

На большое сервировочное блюдо выложим рукколу и салатные листья. Если листья слишком крупные, нарвем их руками.

1. Этап. Салат с фруктами и маринованным сыром: На большое сервировочное блюдо выложим рукколу и салатные листья. Если листья слишком крупные, нарвем их руками.

6. Этап

На салатных листьях разложим ломтики нектаринов и слив, кусочки маринованного сыра вместе с заправкой. Украсим небольшим количеством кедровых орешков. Орешки можно предварительно немного обжарить на сухой сковороде. По вкусу приправим салат солью и перцем, если в этом есть необходимость.