Name: Творожный пирог
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Мука - 250 гр.; Сахар - 130 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Какао - 15 гр.; Разрыхлитель - 15 гр.; Масло сливочное - 150 гр.; Соль - 1 щепотка; Творог 9% - 500 гр.; Сахар - 100 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Сахар - 75 гр.; Масло сливочное - 75 гр.; Мука - 150 гр.; Какао - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный пирог

Основа

1. Мука 250 гр.

2. Сахар 130 гр.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Какао 15 гр.

5. Разрыхлитель 15 гр.

6. Масло сливочное 150 гр.

7. Соль 1 щепотка

Начинка

1. Творог 9% 500 гр.

2. Сахар 100 гр.

3. Яйцо куриное 3 шт.

4. Крахмал картофельный 2 ст. л.

Посыпка

1. Сахар 75 гр.

2. Масло сливочное 75 гр.

3. Мука 150 гр.

4. Какао 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожный пирог

1. Этап

Для основы смешайте муку с какао, соль, сахаром и разрыхлителем. Затем добавьте натертое сливочное масло и яйцо, замесите тесто, замотайте его в пищевую пленку и положите на 30 минут в холодильник.

2. Этап

Разъемную форму 20 см в диаметре смажьте маслом. Тесто раскатайте и переложите в форму делая бортики.

3. Этап

Для начинки разделите яйца на белки и желтки. Творог смешайте с желтками, добавьте сахар и крахмал. Белки взбейте отдельно до устойчивых пиков и добавьте к творогу, аккуратно перемешайте.

1. Этап. Творожный пирог: Для начинки разделите яйца на белки и желтки. Творог смешайте с желтками, добавьте сахар и крахмал. Белки взбейте отдельно до устойчивых пиков и добавьте к творогу, аккуратно перемешайте.

4. Этап

Для посыпки смешайте все ингредиенты и перетрите руками.

5. Этап

Творожную массу переложите на основу и сверху посыпьте приготовленной посыпкой. Запекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 1 час. Охладите и подавайте.

1. Этап. Творожный пирог: Творожную массу переложите на основу и сверху посыпьте приготовленной посыпкой. Запекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 1 час. Охладите и подавайте.

6. Этап

Творожный пирог с посыпкой получается очень нежным, сочным, вкусным и просто тает во рту. Он отлично подойдет для всей семьи, творог берите не слишком влажный иначе начинка может осесть. Крахмал можете использовать картофельный или кукурузный, творог в принципе подойдет любой жирности это всего лишь дело вкуса. По желанию в начинку можете добавить немного ванильного сахара или корицы.