Брускетта

1 . Этап

Режем овощи произвольно. Кабачок-пластинами тонкими, перец и помидоры-мелким кубиком.

2 . Этап

В оливковом масле обжариваем пластины кабачка, выкладываем перец и помидор и чуть томим-минут 5. Солим и перчим по вкусу.

3 . Этап

Параллельно в тостере я сделала хлеб. Если нет тостера можно хлеб подсушить в духовке или на сухой сковороде. Рубим мелко чеснок или выдавливаем, отправляем его в сковороду, перемешиваем с овощами, снимаем с огня и накрываем крышкой овощи с чесноком. Даём пару минут постоять.

4 . Этап

Берём хлеб и намазываем его сверху овощами.

5 . Этап

Подала с домашним сыром. Домашний козий сыр: