Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. |
Перепел
|
5 шт |
| 2. | Чеснок | 1 шт |
| 3. | Масло оливковое | 5 ст. л. |
| 4. | Приправа | 5 ст. л. |
| 5. | Перец черный | 5 ст. л. |
| 6. | Соль | 5 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Для маринада соединяем в миске оливковое масло, чеснок пропущенный через чеснокодавилку, приправу Форестер для курицы, соль, черный перец.
2 . Этап
Тушку перепела разрезаем, делаем ее плоской и с двух сторон смазываем чесночным маслом со специями. Укладываем на дно миски.
3 . Этап
Смазываем все тушки и выкладываем друг на друга. Накрываем блюдцем и ставим под пресс на 1 час.
4 . Этап
Для приготовления перепелок на гриле я использовала шампуры Форестер.
5 . Этап
Насаживаем перелок на два шампура и доводим до готовности на мангале. Чтобы крылья при жарке не свисали и не подгорали, в тушке делаем два небольших надреза и заправляем туда кончики крылышек.
