Сырный суп c кольраби и картофелем

1 . Этап

Фарш посолить, поперчить, перемешать c петрушкой.

2 . Этап

Из фарша сделать шарики.

3 . Этап

Мясные шарики обжарить (в кастрюле) на растительном масле. После обжарки шарики вынуть из кастрюли и убрать в сторонку.

4 . Этап

Кольраби и картошку почистить, нарезать кубиками.

5 . Этап

В кастрюлю где мы жарили фарш, добавить сливочное масло (1 ст. л) и слегка обжарить кольраби и картошку.

6 . Этап

Залить 1,5 литр воды, добавить бульонный кубик и дать закипеть. После закипания варить примерно 15 минут.

7 . Этап

Снижаем огонь и добавляем плавленый сыр. когда сыр окончательно расплавится, добавляем сливки, петрушку, соль, перец, возвращаем поджаренные шарики назад в суп. Варим суп до готовности картошки и кольраби.

8 . Этап

Суп готов. Приятного аппетита.