Name: Торт Шоколадный крем на ореховой основе
Yield: 1
Ingredients: Белок яичный - 5 шт; Сахар - 5 шт; Орехи лесные - 1/2 стак.; Миндаль - 1/2 стак.; Шоколад темный - 200 г; Кофе растворимый - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 75 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сливки - 100 мл; Коньяк - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Торт Шоколадный крем на ореховой основе

1. Белок яичный 5 шт

2. Сахар 5 шт

3. Орехи лесные 1/2 стак.

4. Миндаль 1/2 стак.

5. Шоколад темный 200 г

6. Кофе растворимый 1/2 ч. л.

7. Масло сливочное 75 г

8. Яйцо куриное 3 шт

9. Сливки 100 мл

10. Коньяк 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Шоколадный крем на ореховой основе

1 . Этап

Торт начать готовить с вечера: [b]Ореховый корж:[/b] Белки взбить с сахаром до крепких пиков. Добавить все орехи и аккуратно перемешать вручную.

2 . Этап

В застеленную бумагой и смазанную маслом форму (форма 24 см) выложить полученную массу и разровнять. Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут. Вынуть из духовки и дать слегка остыть. Духовку не выключать.

1. Этап. Торт Шоколадный крем на ореховой основе: В застеленную бумагой и смазанную маслом форму (форма 24 см) выложить полученную массу и разровнять. Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут. Вынуть из духовки и дать слегка остыть. Духовку не выключать.

3 . Этап

[b]Пока печётся ореховый корж, приготовить шоколадный слой:[/b] На водяной бане растопить масло, кофе и шоколад. Дать немного остыть. Взбить яйца с сахаром.

1. Этап. Торт Шоколадный крем на ореховой основе: [b]Пока печётся ореховый корж, приготовить шоколадный слой:[/b] На водяной бане растопить масло, кофе и шоколад. Дать немного остыть. Взбить яйца с сахаром.

4 . Этап

Влить в шоколадную смесь и аккуратно перемешать. Выложить шоколадную массу на слегка остывший ореховый корж и отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут. Достать и дать остыть. Отправить торт на ночь в холодильник.

1. Этап. Торт Шоколадный крем на ореховой основе: Влить в шоколадную смесь и аккуратно перемешать. Выложить шоколадную массу на слегка остывший ореховый корж и отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут. Достать и дать остыть. Отправить торт на ночь в холодильник.

5 . Этап

На следующий день: [b]Глазурь:[/b] Сливки с маслом довести до кипения. Всыпать поломанный на кусочки шоколад. Снять с огня и мешать до однородной массы. Добавить коньяк и снова перемешать. Залить торт глазурью и дать застыть.