Ингредиенты для - Салат из утиной грудки с черешней
Как вкусно приготовить - Салат из утиной грудки с черешней
1. Этап
1. Утиное филе вымыть, обсушить, сделать надрезы на коже. Соевый соус смешать с маслом, медом и перцем. Замариновать мясо и отложить.
2. Этап
2. Черешню вымыть, разрезать на 2 половинки, вынуть косточки. Черешню переложить в ковш или сотейник, добавить сахар.
3. Этап
3. Карамелизировать черешню пару минут на сильном огне, затем влить соевый соус, уксус, добавить черный перец, перемешать. Затем крахмал развести водой, влить в ковш, довести до кипения и снять с огня. Остудить.
4. Этап
4. Сковороду разогреть, выложить грудку кожей вниз и обжарить до золотистой корочки. затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Затем отправить грудку в духовку и готовить еще 5-7 минут, в зависимости от того, какую прожарку любите. Затем утку вынуть и нарезать ломтиками.
5. Этап
5. Салат вымыть. обсушить. выложить на тарелку.
6. Этап
6. Сверху выложить ломтики утки и черешню. Приятного аппетита!
