Постный тыквенно-яблочный пирог

1. Этап

Готовим продукты.

2. Этап

Тыкву трем на мелкой терке. У меня была замороженная после приготовления сока, поэтому я ее сначала разморозила в дуршлаге, чтобы стекла влага. Добавляем к тыкве сахар.

3. Этап

Овсяные хлопья с помощью блендера превращаем в крошку и добавляем к тыкве.

4. Этап

Добавляем муку и соду, погашенную уксусом. Если тыква не такая сочная, как у меня, можно добавить муки и овсяных хлопьев поменьше.

5. Этап

Высыпаем промытый изюм (замачивать его не надо) и 0,5 ч. л. корицы.

6. Этап

Выливаем 2 ст. л. подсолнечного масла "Олейна" и вымешиваем тесто. Оно получается жидковатым.

7. Этап

Застилаем форму бумагой и смазываем ее подсолнечным маслом "Олейна".

8. Этап

Выкладываем тесто.

9. Этап

Яблоки очищаем от кожуры, режем тоненькими дольками и выкладываем сверху.

10. Этап

Смешиваем немного сахара с соком половинки лимона, добавляем 0,5 ч. л. корицы и смазываем яблоки, чтобы они не потемнели. К тому же лимон придаст им приятную кислинку.

11. Этап

Выпекаем минут 30-40, яблочки получаются мягкими, а сам пирог тает во рту.

12. Этап

Приятного чаепития.