Name: Шашлык в виноградном соке
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 1200 г; Виноград - 1 стак.; Тимьян - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/3 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Помидор - 1 шт; Базилик - 1 пуч.; Чеснок - 2 зуб.; Сок свежевыжатый - 150 мл

Ингредиенты для - Шашлык в виноградном соке

1. Свинина 1200 г

2. Виноград 1 стак.

3. Тимьян 1/2 ч. л.

4. Перец черный 1/3 ч. л.

5. Соль 1 ч. л.

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Помидор 1 шт

8. Базилик 1 пуч.

9. Чеснок 2 зуб.

10. Сок свежевыжатый 150 мл

Как вкусно приготовить - Шашлык в виноградном соке

1 . Этап

Свинину нужно взять свежую, с небольшим жирком. Порезать кубиком.

2 . Этап

В виноградный сок, который только что отжат, добавить соль, перец, тимьян и растительное масло.

3 . Этап

Замариновать мясо и оставить на пару часов в прохладном месте.

4 . Этап

Когда разведен костер, или вы разожгли угли, самое время приготовить соус. Для этого, добавьте в чашу блендера помидор, остальной виноград, листики базилика и чеснок, посолите по вкусу.

1. Этап. Шашлык в виноградном соке: Когда разведен костер, или вы разожгли угли, самое время приготовить соус. Для этого, добавьте в чашу блендера помидор, остальной виноград, листики базилика и чеснок, посолите по вкусу.

5 . Этап

Измельчите до однородности, попробуйте, если не хватает соли, значит посолите еще. или поперчите, все на ваш вкус.

6 . Этап

Нанизываем шашлык на шампуры и отправляем на угли. Жарим, постоянно переворачивая, чтобы не подгорало и прожаривалось равномерно.

1. Этап. Шашлык в виноградном соке: Нанизываем шашлык на шампуры и отправляем на угли. Жарим, постоянно переворачивая, чтобы не подгорало и прожаривалось равномерно.

7 . Этап

Если шашлык уже хорошо зарумянился, значит самое время проверить его готовность. Немного разрезаю кусочек и смотрю, если сок розовый, значит еще немного жарю, если прозрачный, значит мясо готово и его сразу нужно подавать к столу.