Ингредиенты для - Шашлык в виноградном соке
Как вкусно приготовить - Шашлык в виноградном соке
1. Этап
Свинину нужно взять свежую, с небольшим жирком. Порезать кубиком.
2. Этап
В виноградный сок, который только что отжат, добавить соль, перец, тимьян и растительное масло.
3. Этап
Замариновать мясо и оставить на пару часов в прохладном месте.
4. Этап
Когда разведен костер, или вы разожгли угли, самое время приготовить соус. Для этого, добавьте в чашу блендера помидор, остальной виноград, листики базилика и чеснок, посолите по вкусу.
5. Этап
Измельчите до однородности, попробуйте, если не хватает соли, значит посолите еще. или поперчите, все на ваш вкус.
6. Этап
Нанизываем шашлык на шампуры и отправляем на угли. Жарим, постоянно переворачивая, чтобы не подгорало и прожаривалось равномерно.
7. Этап
Если шашлык уже хорошо зарумянился, значит самое время проверить его готовность. Немного разрезаю кусочек и смотрю, если сок розовый, значит еще немного жарю, если прозрачный, значит мясо готово и его сразу нужно подавать к столу.
8. Этап
Приятного аппетита!
