Name: Кексы-маффины с вяленой клюквой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 26
Ingredients: Мука пшеничная - 4 стак.; Масло сливочное - 100 г; Масло растительное - 100 г; Молоко - 1 стак.; Сахар коричневый - 1 стак.; Яйцо куриное - 4 шт; Ваниль - 2 пакет.; Разрыхлитель теста - 2 пакет.; Клюква - 100 г

Ингредиенты для - Кексы-маффины с вяленой клюквой

1. Мука пшеничная 4 стак.

2. Масло сливочное 100 г

3. Масло растительное 100 г

4. Молоко 1 стак.

5. Сахар коричневый 1 стак.

6. Яйцо куриное 4 шт

7. Ваниль 2 пакет.

8. Разрыхлитель теста 2 пакет.

9. Клюква 100 г

Как вкусно приготовить - Кексы-маффины с вяленой клюквой

1 . Этап

Клюкву залить горячей водой, дать ей набухнуть, промыть, слить воду, просушить бумажным полотенцем.

2 . Этап

Масло сливочное должно быть размягченное а яйца комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром, добавить два вида масла, разрыхлитель, ванилин, молоко (или сок).

1. Этап. Кексы-маффины с вяленой клюквой: Масло сливочное должно быть размягченное а яйца комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром, добавить два вида масла, разрыхлитель, ванилин, молоко (или сок).

3 . Этап

Венчик снять с блендера и продолжать перемешивать руками, постепенно добавляя просеянную муку. Добавить просушенную клюкву, хорошо все перемешать. Тесто должно получится как на оладьи.

1. Этап. Кексы-маффины с вяленой клюквой: Венчик снять с блендера и продолжать перемешивать руками, постепенно добавляя просеянную муку. Добавить просушенную клюкву, хорошо все перемешать. Тесто должно получится как на оладьи.

4 . Этап

Разложить по 1 полной столовой ложке теста в форму для выпекания кексов (половина бумажной формы для кексов) и выпекать при 190* 20 минут.

1. Этап. Кексы-маффины с вяленой клюквой: Разложить по 1 полной столовой ложке теста в форму для выпекания кексов (половина бумажной формы для кексов) и выпекать при 190* 20 минут.

5 . Этап

Готовые кексы остудить. PS. Во время запекания у них образуется сверху хрустящая корочка, для того чтобы они стали мягкими, поместите готовые охлажденные кексы в полиэтиленовый пакет на 1-2 часа и они станут мягкими как покупные маффины.