Ингредиенты для - Кексы-маффины с вяленой клюквой
Как вкусно приготовить - Кексы-маффины с вяленой клюквой
1. Этап
Клюкву залить горячей водой, дать ей набухнуть, промыть, слить воду, просушить бумажным полотенцем.
2. Этап
Масло сливочное должно быть размягченное а яйца комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром, добавить два вида масла, разрыхлитель, ванилин, молоко (или сок).
3. Этап
Венчик снять с блендера и продолжать перемешивать руками, постепенно добавляя просеянную муку. Добавить просушенную клюкву, хорошо все перемешать. Тесто должно получится как на оладьи.
4. Этап
Разложить по 1 полной столовой ложке теста в форму для выпекания кексов (половина бумажной формы для кексов) и выпекать при 190* 20 минут.
5. Этап
Готовые кексы остудить. PS. Во время запекания у них образуется сверху хрустящая корочка, для того чтобы они стали мягкими, поместите готовые охлажденные кексы в полиэтиленовый пакет на 1-2 часа и они станут мягкими как покупные маффины.
