Name: Десертные блинчики Фруктовый блюз
Yield: 8
Ingredients: Мука - 1 ст.; Яйцо куриное - 2 шт.; Молоко - 2 ст.; Крахмал картофельный - 3 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сливки - 300 мл.; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Мандарины - 2 шт.; Киви - 2 шт.; Груши - 1 шт.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Брусника - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десертные блинчики Фруктовый блюз

Тесто

1. Мука 1 ст.

2. Яйцо куриное 2 шт.

3. Молоко 2 ст.

4. Крахмал картофельный 3 ст. л.

5. Сахар 1 ст. л.

6. Соль 1 ст. л.

7. Масло растительное 1 ст. л.

Начинка

1. Сливки 300 мл.

2. Сахарная пудра 1 ст. л.

3. Мандарины 2 шт.

4. Киви 2 шт.

5. Груши 1 шт.

6. Лимонный сок 1 ч. л.

7. Брусника 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Десертные блинчики Фруктовый блюз

1. Этап

Что ж, поварятушки, приступим! Для начала отправим в холодильник сливки, посуду, в которой они будут взбиваться и венчики миксера для охлаждения на 1 час. Далее соединим муку с крахмалом. Добавим соль, сахар, яйца. Молоко вливаем постепенно, небольшими порциями и сразу размешиваем, чтобы не было комочков. Тесто замесили.

2. Этап

Вот таким жидким оно получилось, каким и должно быть. Даем тесту постоять минут 15.

3. Этап

На разогретой и смазанной растительным маслом сковороде ( я смазываю перед каждым блинчиком) выпекаем блинчики с двух сторон. Они очень послушны и прекрасно переворачиваются.

1. Этап. Десертные блинчики Фруктовый блюз: На разогретой и смазанной растительным маслом сковороде ( я смазываю перед каждым блинчиком) выпекаем блинчики с двух сторон. Они очень послушны и прекрасно переворачиваются.

4. Этап

Блинчики готовы.

5. Этап

Приступаем к приготовлению сливок. Достаем из холодильника венчики миксера, посуду и сами сливки, хорошенько их взболтаем и начинаем взбивать сначала на малых скоростях и постепенно увеличиваем до максимальных оборотов. Сахарную пудру всыпаем небольшими порциями, уже после того, как образовалась довольно устойчивая пена. Внимание! Заканчиваем взбивать, действуя в обратном порядке, т. е. от максимальных оборотов к малым. Сливки наши готовы уже через 4 минуты. Убираем их в холодильник.