Сливочный гювеч с фаршем

1 . Этап

Нарезать баклажан кубиком, перец соломкой. У меня были разные сорта перцев. Лук нарезаем полукольцами, морковь соломкой. Свежий помидор так же нарезать кубиком.

2 . Этап

Томаты в своем соку измельчить и смешать со сметаной или сливками. Добавить мелко нарезаный базилик, петрушку и мелко нарезаный чеснок. Солим по вкусу.

3 . Этап

Обжарить фарш около 10 минут и добавить лук с морковью, жарим еще минут 5.

4 . Этап

Затем идет очередь баклажана, перцев и томата. Обжариваем еще минут 8.

5 . Этап

Заливаем соусом и тушим на медленном огне около 30 минут. Пробуем на соль и досаливаем если нужно.

6 . Этап

В оригинале нужно подавать обжареные ломтики картошки, но я ее запекаю, что так же вкусно. Угощайтесь! Приятного аппетита!