Замороженный лимон

1. Этап

Лимоны хорошо вымыть и почистить щеткой под горячей водой. Срезать "шляпку ".

2. Этап

Затем осторожно выжать сок, не повредив шкурку.

3. Этап

Внутренность лимона очистить от пленок.

4. Этап

Можно, конечно, попробовать сразу вынуть чайной ложечкой содержимое лимона и выжать сок на соковыжималку. Но последней у меня нет и я побоялась повредить лимон. Получается вот такой стаканчик, который мы отправляем в холодильник вместе со шляпкой.

5. Этап

Воду с сахаром довести до кипения и остудить.

6. Этап

Когда сироп остыл, добавить его в сок лимона.

7. Этап

Хорошо перемешать и поставить в морозилку на два часа.

8. Этап

По истечении двух часов белок взбить до пиков и осторожно вмешать его в смесь лимона и сиропа. Снова поставить в морозилку, подождать еще два часа, перемешать вилкой и оставить еще на три часа.

9. Этап

Затем заполнить лимоны получившейся массой и оставить их в морозилке до нужного момента. Таким же образом можно приготовить апельсины, только добавить меньше сахара.