Name: Кундюмы
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Рис - 150 грамм; Белые грибы - 50 грамм; Масло растительное - 8 ст. ложек; Луковица - 1 штука; Чеснок - 2-3 зубчиков; Мука - 350 грамм; Вода - 3/4 стакана; Соль - 1 по вкусу; Перец - 1 по вкусу; Зелень - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кундюмы

1. Рис - 150 грамм

2. Белые грибы - 50 грамм

3. Масло растительное - 8 ст. ложек

4. Луковица - 1 штука

5. Чеснок - 2-3 зубчиков

6. Мука - 350 грамм

7. Вода - 3/4 стакана

8. Соль - 1 по вкусу

9. Перец - 1 по вкусу

10. Зелень - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Кундюмы

1. Этап

1. Грибы выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Через пару часов поставьте на огонь и отварите (минут 35) до готовности. Аккуратно достаньте их шумовкой и измельчите. Лук нарежьте мелко и обжарьте пару минут на растительном масле. Добавьте грибочки, жарьте вместе еще 5-7 минут.

2. Этап

2. А тем временем можно заняться тестом. Доведите до кипения воду, вылейте её в глубокую мисочку. Добавьте растительное масло и всыпьте сразу муку. Тщательно вымешайте тесто. Тесто на кундюмы в домашних условиях получается очень "послушным", с ним легко работать.

1. Этап. Кундюмы: 2. А тем временем можно заняться тестом. Доведите до кипения воду, вылейте её в глубокую мисочку. Добавьте растительное масло и всыпьте сразу муку. Тщательно вымешайте тесто. Тесто на кундюмы в домашних условиях получается очень

3. Этап

3. Параллельно отварите в подсоленной воде рис. Соедините его с грибами и луком. Начинку дополнительно подсолите и поперчите по вкусу. Все тщательно перемешайте.

1. Этап. Кундюмы: 3. Параллельно отварите в подсоленной воде рис. Соедините его с грибами и луком. Начинку дополнительно подсолите и поперчите по вкусу. Все тщательно перемешайте.

4. Этап

4. На рабочей поверхности раскатайте тесто очень тонким пластом.

5. Этап

5. Нарежьте небольшими квадратиками.

6. Этап

6. Выложите в центр небольшое количество начинки. Аккуратно сверните вот таким треугольником.

7. Этап

7. А после аккуратно закрепите края. Вот, как сделать кундюмы — легко и просто.

8. Этап

8. Выложите их на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. После в жаропрочную посуду или горшочки налейте кипящий грибной бульон, выложите туда кундюмы, а затем снова отправьте их в духовку на 12-15 минут. Все, присыпав зеленью, блюдо можно подавать к столу.