Капуста с болгарским перцем

1 . Этап

Капусту очистить от верхних поврежденных листьев и грубых частей, мелко нашинковать.

2 . Этап

Перетереть с солью - если капуста молодая, то совсем чуть-чуть.

3 . Этап

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать тонкими полосками.

4 . Этап

Лук очистить и нарезать полукольцами.

5 . Этап

Выдавить сок из половинки лимона.

6 . Этап

Взбить лимонный сок с маслом, сахаром и перцем.

7 . Этап

Зелень вымыть, обсушить и измельчить.

8 . Этап

Смешать все ингредиенты в достаточно глубокой посуде. Заправить, перемешать и убрать в холодильник на полчаса. Выложить в салатник и подать на стол!