Name: Блинчики с зеленой начинкой
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 300 мл; Соль - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Горошек зеленый - 150 г; Лук-порей - 1/2 шт; Масло сливочное - 20 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Шпинат - 50 г; Кинза - 4 шт; Душица - 1/2 ч. л.; Вино белое сухое - 50 мл; Соль - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики с зеленой начинкой

Для блинов

1. Мука пшеничная 4 ст. л.

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Молоко 300 мл

4. Соль 1 шт

5. Масло растительное 1 ст. л.

Для начинки

1. Горошек зеленый 150 г

2. Лук-порей 1/2 шт

3. Масло сливочное 20 г

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Шпинат 50 г

6. Кинза 4 шт

7. Душица 1/2 ч. л.

8. Вино белое сухое 50 мл

9. Соль 1 шт

Как вкусно приготовить - Блинчики с зеленой начинкой

1. Этап

В миску разбить яйцо, добавить соль и взбить венчиком

2. Этап

Просеять в миску муку

3. Этап

Влить молоко и замешать тесто

4. Этап

Добавить 1 ст. л. растительного масла, пожарить блинчики.

5. Этап

На сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное. Лук-порей разрезать пополам вдоль и помыть под краном. Нарезать тонкими полукольцами и обжарить до мягкости в сковороде. Когда лук начнет золотится, влить вино и подержать на большом огне 3-4 минуты. Алкоголь выпарится, оставив легкий аромат и вкус белого вина.

1. Этап. Блинчики с зеленой начинкой: На сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное. Лук-порей разрезать пополам вдоль и помыть под краном. Нарезать тонкими полукольцами и обжарить до мягкости в сковороде. Когда лук начнет золотится, влить вино и подержать на большом огне 3-4 минуты. Алкоголь выпарится, оставив легкий аромат и вкус белого вина.

6. Этап

Добавить в сковороду замороженный зеленый горошек, перемешать, посолить и добавить сушенный орегано. Жарить на среднем огне ещё 3-4 минуты.

1. Этап. Блинчики с зеленой начинкой: Добавить в сковороду замороженный зеленый горошек, перемешать, посолить и добавить сушенный орегано. Жарить на среднем огне ещё 3-4 минуты.

7. Этап

Крупно порубить свежий шпинат и кинзу, добавить к горшку с луком. Обжаривать ещё пару минут, пока шпинат не станет мягким. Отварить перепелиные яйца около 4-5 минут. Не передерживайте их, иначе они станут резиновыми.