Ингредиенты для - Блинчики с зеленой начинкой
Как вкусно приготовить - Блинчики с зеленой начинкой
1 . Этап
В миску разбить яйцо, добавить соль и взбить венчиком
2 . Этап
Просеять в миску муку
3 . Этап
Влить молоко и замешать тесто
4 . Этап
Добавить 1 ст. л. растительного масла, пожарить блинчики.
5 . Этап
На сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное. Лук-порей разрезать пополам вдоль и помыть под краном. Нарезать тонкими полукольцами и обжарить до мягкости в сковороде. Когда лук начнет золотится, влить вино и подержать на большом огне 3-4 минуты. Алкоголь выпарится, оставив легкий аромат и вкус белого вина.
6 . Этап
Добавить в сковороду замороженный зеленый горошек, перемешать, посолить и добавить сушенный орегано. Жарить на среднем огне ещё 3-4 минуты.
7 . Этап
Крупно порубить свежий шпинат и кинзу, добавить к горшку с луком. Обжаривать ещё пару минут, пока шпинат не станет мягким. Отварить перепелиные яйца около 4-5 минут. Не передерживайте их, иначе они станут резиновыми.
8 . Этап
В готовый блинчик положить начинку из горошка со шпинатом и добавить яйца, порезанные на четвертинки.