Аджика с хреном на зиму с варкой

1 . Этап

Все овощи тщательно промываем. Чеснок и корень хрена очищаем. Перец и томаты разрезаем. Удаляем у них плодоножки (у перца не забудьте про семена).

2 . Этап

При помощи блендера измельчаем хрен.

3 . Этап

Перец (болгарский и острый) также измельчаем в блендере. Соединяем хрен с перцами.

4 . Этап

Измельчаем в блендере томаты с чесноком до однородной массы. Перекладываем все овощи в большую кастрюлю, вливаем растительное масло, варим все на медленном огне 1 час. Затем добавляем уксус и соль, перемешиваем. Продолжаем варить еще 40 минут.

5 . Этап

Разложите аджику по чистым стерилизованным банкам. Храните в погребе или в кладовке. Приятного аппетита!