Name: Пирожки с Пальмы де Майорка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мясо - 500 г; Горох - 100 г; Хамон - 50 г; Мука пшеничная - 500 г; Масло подсолнечное - 1/2 стак.; Вода - 1 стак.; Масло сливочное - 120 г; Яйцо куриное - 2 шт; Паприка сладкая - 2 шт; Перец душистый - 2 шт; Соль - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с Пальмы де Майорка

1. Мясо - 500 г

2. Горох - 100 г

3. Хамон - 50 г

4. Мука пшеничная - 500 г

5. Масло подсолнечное - 1/2 стак.

6. Вода - 1 стак.

7. Масло сливочное - 120 г

8. Яйцо куриное - 2 шт

9. Паприка сладкая - 2 шт

10. Перец душистый - 2 шт

11. Соль - 2 шт

Как вкусно приготовить - Пирожки с Пальмы де Майорка

1. Этап

Замесим тесто: мука, стакан воды, 1/2 стакана подсолнечного масла, два желтка, сливочное масло и щепотка соли.

2. Этап

Готовое тесто завернем в пленку и уберем в холодильник на 15 минут.

3. Этап

А пока приготовим начинку: мясо нарезать кубиками, посолить, добавить перец и сладкую паприку-перемешать.

4. Этап

Порезать хамон мелким кубиком. Заменить хамон можно копченым окороком или беконом.

5. Этап

Добавить в зеленый горошек, перемешать. Консервированный горошек не подойдет, так как при выпекании превратится в кашу.

1. Этап. Пирожки с Пальмы де Майорка: Добавить в зеленый горошек, перемешать. Консервированный горошек не подойдет, так как при выпекании превратится в кашу.

6. Этап

Когда тесто "отдохнуло", Разделим его на 6 больших и 6 маленьких шариков.

1. Этап. Пирожки с Пальмы де Майорка: Когда тесто

7. Этап

А к тому времени подтянулась тяжелая артиллерия на помощь, мой сынок большой любитель полепить что-нибудь из теста! Итак, большой шарик кладем на кусок пекарской бумаги для более удобной лепки.

1. Этап. Пирожки с Пальмы де Майорка: А к тому времени подтянулась тяжелая артиллерия на помощь, мой сынок большой любитель полепить что-нибудь из теста! Итак, большой шарик кладем на кусок пекарской бумаги для более удобной лепки.

8. Этап

Пальцем продавливаем середину шарика.

9. Этап

И поворачивая по-кругу, делаем углубление все шире и шире, вытягивая бортики. Должен получиться такой бочонок.

10. Этап

Выкладываем начинку: сначала первым слоем горошек.

11. Этап

Затем мясо.

12. Этап

И последним верхним слоем снова горошек.

13. Этап

Маленький шарик теста раскатать в размер крышечки для бочонка.

14. Этап

Накрываем и залепляем края так, чтобы не было дырок.

15. Этап

Защепить края в форме лучиков солнышка.

16. Этап

Готовые бочонки наколоть вилкой крестообразно сверху, чтобы выходил пар. И выпекать в духовом шкафу 40-50 минут при 170 градусах. Режим духовки -подогрев снизу!