Ингредиенты для - Пирожки с Пальмы де Майорка
Как вкусно приготовить - Пирожки с Пальмы де Майорка
1 . Этап
Замесим тесто: мука, стакан воды, 1/2 стакана подсолнечного масла, два желтка, сливочное масло и щепотка соли.
2 . Этап
Готовое тесто завернем в пленку и уберем в холодильник на 15 минут.
3 . Этап
А пока приготовим начинку: мясо нарезать кубиками, посолить, добавить перец и сладкую паприку-перемешать.
4 . Этап
Порезать хамон мелким кубиком. Заменить хамон можно копченым окороком или беконом.
5 . Этап
Добавить в зеленый горошек, перемешать. Консервированный горошек не подойдет, так как при выпекании превратится в кашу.
6 . Этап
Когда тесто "отдохнуло", Разделим его на 6 больших и 6 маленьких шариков.
7 . Этап
А к тому времени подтянулась тяжелая артиллерия на помощь, мой сынок большой любитель полепить что-нибудь из теста! Итак, большой шарик кладем на кусок пекарской бумаги для более удобной лепки.
8 . Этап
Пальцем продавливаем середину шарика.
9 . Этап
И поворачивая по-кругу, делаем углубление все шире и шире, вытягивая бортики. Должен получиться такой бочонок.
10 . Этап
Выкладываем начинку: сначала первым слоем горошек.
11 . Этап
Затем мясо.
12 . Этап
И последним верхним слоем снова горошек.
13 . Этап
Маленький шарик теста раскатать в размер крышечки для бочонка.
14 . Этап
Накрываем и залепляем края так, чтобы не было дырок.
15 . Этап
Защепить края в форме лучиков солнышка.
16 . Этап
Готовые бочонки наколоть вилкой крестообразно сверху, чтобы выходил пар. И выпекать в духовом шкафу 40-50 минут при 170 градусах. Режим духовки -подогрев снизу!