Сырно-морковные кексы

1 . Этап

Приготовить продукты. Духовку включить на разогрев.

2 . Этап

Взбить яйцо с сахаром и растительным маслом.

3 . Этап

Добавить сыр и ещё раз взбить. Сыр я использую плавленый сливочный от ТМ Hochland.

4 . Этап

Морковь вымыть, почистить, натереть на мелкой тёрке. Добавить в сырную массу, перемешать.

5 . Этап

Смешать просеянную муку, разрыхлитель и соль, добавить к морковно-сырной массе, влить коньяк, смешать до однородности.

6 . Этап

Тесто должно быть средней густоты. При необходимости добавить муки.

7 . Этап

Приготовить формочки для кексов, кто то из девчат поделился отличной идеей - силиконовые формочки сполоснуть водой, это помогает при извлечении кекса, что очень удобно и практично.

8 . Этап

В формочки разложить тесто, на 2/3 объёма.

9 . Этап

Перенести в разогретую духовку, 180-190 градусов, выпекать до сухой лучики, 18-25 минут, зависит от размера формочек.

10 . Этап

Готовые кексы подержать пару минут в формочках, затем извлечь и остудить на решётке.

11 . Этап

Отличный перекус с горячим чаем.