Шашлыки Капрезе по-новому
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
20 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Шашлыки Капрезе по-новому

1. Помидор - 1 шт
2. Огурец - 1/2 шт
3. Моцарелла - 120 г
4. Батон - 2 ломт.
5. Базилик - 2 ломт.
6. Масло оливковое - 2 ломт.
7. Бальзамик - 4 ст. л.
8. Соевый соус - 2 ст. л.
9. Сахар - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шашлыки Капрезе по-новому

1. Этап

Батон нарезать не очень большими кубиками и немного подсушить на сухой сковороде или в духовке. Главное, не пересушить! В противном случае, его нельзя будет нанизать на шпажки.

1. Этап. Шашлыки Капрезе по-новому: Батон нарезать не очень большими кубиками и немного подсушить на сухой сковороде или в духовке. Главное, не пересушить! В противном случае, его нельзя будет нанизать на шпажки.

2. Этап

Нарезать помидор и огурец средними кубиками. Важно, чтобы овощи были спелыми, хорошего качества.

1. Этап. Шашлыки Капрезе по-новому: Нарезать помидор и огурец средними кубиками. Важно, чтобы овощи были спелыми, хорошего качества.

3. Этап

Кубиками нарезать моцареллу.

1. Этап. Шашлыки Капрезе по-новому: Кубиками нарезать моцареллу.

4. Этап

Нанизать моцареллу, овощи и батон на шпажки. Если Вы счастливчик, и у Вас свежий базилик, то листья промыть и тоже нанизать.

1. Этап. Шашлыки Капрезе по-новому: Нанизать моцареллу, овощи и батон на шпажки. Если Вы счастливчик, и у Вас свежий базилик, то листья промыть и тоже нанизать.

5. Этап

Если у Вас сушеный базилик, то будем добавлять его в соус. Смешать соевый соус, бальзамический уксус, сахар и 1 ч. л. базилика, перемешать.

1. Этап. Шашлыки Капрезе по-новому: Если у Вас сушеный базилик, то будем добавлять его в соус. Смешать соевый соус, бальзамический уксус, сахар и 1 ч. л. базилика, перемешать.

6. Этап

Поставить соус на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и готовить до тех пор, пока соус не уменьшится в объеме в 2 раза. Мне понадобилось 5 минут.

1. Этап. Шашлыки Капрезе по-новому: Поставить соус на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и готовить до тех пор, пока соус не уменьшится в объеме в 2 раза. Мне понадобилось 5 минут.

7. Этап

Нанизанные шпажки сбрызнуть оливковым маслом и положить на решетку гриля (уже разогретого) на 1-2 минуты (не больше!), иначе сыр потечет. Я для этих целей использовала аэрогриль (180 градусов, 2 минуты). Сверху полить соусом.

1. Этап. Шашлыки Капрезе по-новому: Нанизанные шпажки сбрызнуть оливковым маслом и положить на решетку гриля (уже разогретого) на 1-2 минуты (не больше!), иначе сыр потечет. Я для этих целей использовала аэрогриль (180 градусов, 2 минуты). Сверху полить соусом.