Печенье Пасхальные яйца

1 . Этап

Муку просеять и перетереть со сливочным маслом 200 гр. в крошку.

2 . Этап

Добавить сахар 50 гр., сахарную пудру 50 гр. и щепотку соли. Перемешать, добавить 2 желтка.

3 . Этап

Замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

4 . Этап

Тем временем варим крем. В отдельной посуде смешать 2желтка, сахар - 100 гр. лимонную цедру (по вкусу) не полная стол. ложка, кукурузный крахмал -10 гр., щепотку соли.

5 . Этап

Взбить миксером до пышной светлой массы.

6 . Этап

Лимонный сок поставить на огонь, чтобы был теплый, и влить крем, постоянно помешивая венчиком, проварить 5 -10 минут (я варила 5 мин) до густой консистенции, снять с огня и добавить холодное сливочное масло 40 гр., перемешать до однородности, охладить.

7 . Этап

Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности и вырезать вырубкой одну половинку заготовки яйца, крышкой от бутылки (дырочку) вторую половинку заготовки.

8 . Этап

Выложить заготовки на пекарскую бумагу, поставить в духовку на 180" на 10-15 мин. до золотистых краев. Следите за своей техникой!!!

9 . Этап

Из духовки.

10 . Этап

Теперь собираем печенье. На целую заготовку печенья выкладываем крем.

11 . Этап

Вторую заготовку (с дырочкой) посыпаем сахарной пудрой на пекарской бумаге.

12 . Этап

Очень осторожно (хрупкая заготовка) накладываем на крем на целую заготовку и соединить две половики.

13 . Этап

Все готово!

14 . Этап

Приятного аппетита!

15 . Этап

Большое спасибо за внимание! Всем желаю, удачной, вкусной красивой выпечки к Светлой Пасхе!!!