Name: Бисквит с белковым кремом
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 6
Ingredients: Яйцо - 4 штуки; Сахар - 120 грамм; Мука - 4 ст. ложки; Ванильная эссенция - 1 чайная ложка; Вода - 120 миллилитров; Ягоды - 1 стакан

Информация о рецепте

Приготовление:

8 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквит с белковым кремом

1. Яйцо - 4 штуки

2. Сахар - 120 грамм

3. Мука - 4 ст. ложки

4. Ванильная эссенция - 1 чайная ложка

5. Вода - 120 миллилитров

6. Ягоды - 1 стакан

Как вкусно приготовить - Бисквит с белковым кремом

1. Этап

1. Первым делом включите духовку и разогрейте её до 180 градусов. Аккуратно отделите белки от желтков.

2. Этап

2. Сначала белки соедините с сахаром и взбейте до однородности.

3. Этап

3. После добавьте желтки и продолжайте взбивать.

4. Этап

4. Вот такая воздушная яичная масса получается.

5. Этап

5. После небольшими порциями всыпайте просеянную муку и аккуратно перемешивайте.

6. Этап

6. Для аромата добавьте немного ванильного экстракта. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой, вылейте тесто.

7. Этап

7. Запекайте корж около 25-35 минут до румяности. После остудите минут 5 в форме и переложите на решетку. Оставьте часов на 5, чтобы он как следует остыл (лучше всего оставить на ночь).

1. Этап. Бисквит с белковым кремом: 7. Запекайте корж около 25-35 минут до румяности. После остудите минут 5 в форме и переложите на решетку. Оставьте часов на 5, чтобы он как следует остыл (лучше всего оставить на ночь).

8. Этап

8. Для крема нужно сварить сахарный сироп из воды и сахара.

9. Этап

9. Параллельно взбейте в плотную пену белки. Тонкой струйкой вливайте сироп, не прекращая взбивать, до полного остывания.

1. Этап. Бисквит с белковым кремом: 9. Параллельно взбейте в плотную пену белки. Тонкой струйкой вливайте сироп, не прекращая взбивать, до полного остывания.

10. Этап

10. Осталось дело за малым — аккуратно разрезать корж, перемазать его кремом, а остатком смазать края и верх. Украсьте бисквит с белковым кремом в домашних условиях ягодами, фруктами, орешками.