Name: Пирог с мясом и картофелем
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 2,5 стакана; Масло сливочное - 200 грамм; Яйцо - 1 штука; Соль - 0,5 чайных ложки; Уксус 7% - 3 чайных ложки; Фарш мясной - 500 грамм; Картофель - 500 грамм; Лук репчатый - 2-4 штук; Холодная вода - 0,5 стакана; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с мясом и картофелем

1. Мука - 2,5 стакана

2. Масло сливочное - 200 грамм

3. Яйцо - 1 штука

4. Соль - 0,5 чайных ложки

5. Уксус 7% - 3 чайных ложки

6. Фарш мясной - 500 грамм

7. Картофель - 500 грамм

8. Лук репчатый - 2-4 штук

9. Холодная вода - 0,5 стакана

10. Соль - по вкусу

11. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог с мясом и картофелем

1. Этап

Замороженное сливочное масло натрем на крупной терке прямо в посеянную муку, постоянно помешивая пальцами. В стандартный стакан разобьем яйцо, выльем уксус и дольем до края холодной воды. Выльем в масляно-мучную смесь.

2. Этап

Быстро замесим тесто, сформируем из него шар, засунем в полиэтиленовый пакет и отправим в холодильник на 1 час.

3. Этап

Почистим и нарежем лук.

4. Этап

Картофель вымоем, очистим от кожуры и нарежем довольно тонкими брусочками.

5. Этап

Тесто достанем и разделим на две неравных части. Большую раскатаем в пласт по размерам противня.

6. Этап

В фарш добавим соль, перец, немного холодной воды и тщательно перемешаем.

7. Этап

На пласт теста слоями выкладываем начинку - картофель (присолить), лук, фарш. затем раскатываем еще один пласт и накрываем им пирог.

1. Этап. Пирог с мясом и картофелем: На пласт теста слоями выкладываем начинку - картофель (присолить), лук, фарш. затем раскатываем еще один пласт и накрываем им пирог.

8. Этап

Защипываем края, накалываем вилкой в нескольких местах и отправляем в разогретую до 200С духовку на 40-50 минут. Готовый пирог слегка остужаем, нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол.