Говяжьи почки без запаха

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьих почек без запаха.

2 . Этап

Почки сполосните, разрежьте и удалите все протоки и жилы, порежьте.

3 . Этап

Выложите порезанные почки в миску и добавьте 1 чайную ложку соды, перемешайте. Дайте постоять в течение 15 минут.

4 . Этап

Одну чайную ложку уксуса разведите в половине стакана воды и залейте почки, перемешайте. Начнется сильное пенообразование, но так и должно быть. Дайте пене осесть и тщательно промойте кусочки под проточной водой. Сделайте так еще раз.

5 . Этап

Выложите подготовленные кусочки почек в кастрюлю и добавьте специи и лимон. Влейте воду и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите в течение 5 минут. Слейте воду и промойте. Снова залейте водой, добавьте специи, посолите. Варите почки в течение 1 часа на медленном огне. При необходимости снимайте пену.

6 . Этап

Слейте воду с готовых почек и промойте при необходимости.

7 . Этап

Теперь можно готовить наши говяжьи почки. Я просто их обжариваю с луком в масле.

8 . Этап

Приятного аппетита!