Ингредиенты для - Нудли по-украински
Как вкусно приготовить - Нудли по-украински
1 . Этап
Подготовим ингредиенты.
2 . Этап
Телятину нарезаем и выкладываем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Обжариваем на сильном огне.
3 . Этап
Когда телятина поджарилась, добавляем лук и морковь, нарезанные небольшими кусочками. Перемешиваем и обжариваем еще минут 5.
4 . Этап
Солим. Добавляем кипяток и готовим под крышкой на малом огне около часа.
5 . Этап
Готовим тесто. В миску наливаем простоквашу или кефир и добавляем соду. Перемешиваем.
6 . Этап
Насыпаем соль, муку и наливаем столовую ложку подсолнечного масла. Замешиваем тесто.
7 . Этап
Хорошо вымешиваем тесто и оставляем его на 15 минут.
8 . Этап
Пока тесто отдыхает подготовим картофель. Выбираем крупный картофель, нарезаем его и обжариваем на подсолнечном масле минут 7. Должна появиться румяная корочка.
9 . Этап
Подготовленное тесто раскатываем тонко и смазываем подсолнечным маслом.
10 . Этап
Нарезаем укроп и посыпаем тесто. Добавляем пропущенный через пресс чеснок.
11 . Этап
Сворачиваем рулет и нарезаем его кусочками.
12 . Этап
Картофель подрумянился. Перекладываем его к мясу с овощами.
13 . Этап
Сверху кладем нудли. Картофель с мясом готовятся в подливе, а нудли - на пару. Накрываем крышкой и готовим на малом огне около 15 минут. Нудли должны немного открыться и увеличиться.
14 . Этап
Нудли по-украински готовы. Подаем горячими, посыпав черным перцем и зеленью. Приятного аппетита!