Name: Шоколадный пирог с творожной прослойкой
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 130 мл; Масло сливочное - 65 г; Какао-порошок - 1,5 ч. л.; Шоколад темный - 30 г; Сахар - 70 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 140 г; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Творог - 300 г; Сахар - 80 г; Масло сливочное - 30 г; Мука пшеничная - 0,5 ст. л.; Крахмал картофельный - 0,5 ст. л.; Ванилин - 1 г; Шоколад темный - 25 г; Вода - 0,5 ст. л.; Масло сливочное - 25 г; Сахарная пудра - 50 г

Ингредиенты для - Шоколадный пирог с творожной прослойкой

1. Шоколадное тесто Молоко 130 мл

2. Шоколадное тесто Масло сливочное 65 г

3. Шоколадное тесто Какао-порошок 1,5 ч. л.

4. Шоколадное тесто Шоколад темный 30 г

5. Шоколадное тесто Сахар 70 г

6. Шоколадное тесто Яйцо куриное 2 шт

7. Шоколадное тесто Мука пшеничная 140 г

8. Шоколадное тесто Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

9. Творожное тесто Яйцо куриное 1 шт

10. Творожное тесто Творог 300 г

11. Творожное тесто Сахар 80 г

12. Творожное тесто Масло сливочное 30 г

13. Творожное тесто Мука пшеничная 0,5 ст. л.

14. Творожное тесто Крахмал картофельный 0,5 ст. л.

15. Творожное тесто Ванилин 1 г

16. Шоколадная глазурь Шоколад темный 25 г

17. Шоколадная глазурь Вода 0,5 ст. л.

18. Шоколадная глазурь Масло сливочное 25 г

19. Шоколадная глазурь Сахарная пудра 50 г

Как вкусно приготовить - Шоколадный пирог с творожной прослойкой

1 . Этап

Шоколадное тесто. В небольшую кастрюлю налить молоко, добавить сливочное масло (порезанное кусочками), шоколад, сахар и какао-порошок. Поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, довести до однородности. Остудить.

2 . Этап

У яиц отделить желтки от белков. В остывшую массу добавить желтки, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать.

1. Этап. Шоколадный пирог с творожной прослойкой: У яиц отделить желтки от белков. В остывшую массу добавить желтки, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать.

3 . Этап

Белки взбить с щепоткой соли и добавить в шоколадное тесто. Аккуратно перемешать.

4 . Этап

Творожное тесто. В миске соединить творог, яйцо и сахар. Тщательно перетереть (я это делаю вилкой, можно воспользоваться блендером).

1. Этап. Шоколадный пирог с творожной прослойкой: Творожное тесто. В миске соединить творог, яйцо и сахар. Тщательно перетереть (я это делаю вилкой, можно воспользоваться блендером).

5 . Этап

Далее добавить растопленное сливочное масло, ванилин, муку и крахмал. Перемешать.

6 . Этап

Форму (у меня 20*20см) хорошо смазать сливочным маслом и вылить 1/3 часть шоколадного теста. Сверху с помощью чайной ложки точечно разложить творожное тесто. Далее покрываем творожное тесто второй частью шоколадного теста и так же сверху точечно разложить творожное тесто. Сверху покрываем оставшейся частью шоколадного теста.

1. Этап. Шоколадный пирог с творожной прослойкой: Форму (у меня 20*20см) хорошо смазать сливочным маслом и вылить 1/3 часть шоколадного теста. Сверху с помощью чайной ложки точечно разложить творожное тесто. Далее покрываем творожное тесто второй частью шоколадного теста и так же сверху точечно разложить творожное тесто. Сверху покрываем оставшейся частью шоколадного теста.

7 . Этап

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах 30 минут, при этом на дно духовки поставить емкость с водой.

1. Этап. Шоколадный пирог с творожной прослойкой: Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах 30 минут, при этом на дно духовки поставить емкость с водой.

8 . Этап

После выпечки духовку отключить, а пирог оставить в духовке еще на 20 минут и затем вытащить.

9 . Этап

Шоколадная глазурь. В кастрюлю положить масло, шоколад, сахарную пудру и воду. На маленьком огне, постоянно помешивая, растопить до однородности.

1. Этап. Шоколадный пирог с творожной прослойкой: Шоколадная глазурь. В кастрюлю положить масло, шоколад, сахарную пудру и воду. На маленьком огне, постоянно помешивая, растопить до однородности.

10 . Этап

Данная глазурь застывает быстро, поэтому как только сняли с плиты сразу нужно полить пирог и разровнять. Сверху украсить по желанию. Я использовала кондитерские шарики. Приятного аппетита, угощайтесь.