Овощной салат с маринованным луком

1 . Этап

Лук нарезать тонкими полукольцами. Для маринада: в воде растворить соль и сахар, добавить уксус, перемешать, затем добавить лук. Оставить мариноваться на 20-30 минут.

2 . Этап

Картофель и огурец нарезать кубиками.

3 . Этап

Грибы произвольными кусочками.

4 . Этап

Смешать все нарезанные ингредиенты, добавить зелень и отжатый от маринада лук. Перемешать.

5 . Этап

Для заправки смешать масло и горчицу. Заправить салат, поперчить и убрать его в холодильник на час. Приятного аппетита!