Name: Драники ассорти с чесночно-йогуртовым соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Картофель - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Кабачки - 150 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Йогурт - 120 гр.; Укроп - 3 веточка; Чеснок - 1 зубка; Соль - 1 зубка; Перец черный - 1 зубка

Драники ассорти с чесночно-йогуртовым соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Драники ассорти с чесночно-йогуртовым соусом

Драники

1. Картофель 1 шт.

2. Морковь 1 шт.

3. Кабачки 150 гр.

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Мука 1 ст. л.

6. Соль 1 ст. л.

7. Масло растительное 2 ст. л.

Соус

1. Йогурт 120 гр.

2. Укроп 3 веточка

3. Чеснок 1 зубка

4. Соль 1 зубка

5. Перец черный 1 зубка

Как вкусно приготовить - Драники ассорти с чесночно-йогуртовым соусом

1. Этап

На две порции драников нам достаточно одной небольшой картофелины, одной моркови и грамм 150 кабачка.

2. Этап

Натираем овощи на тёрке, солим и перемешиваем. Овощи дадут сок. Нужно его отжать немного. Добавляем яйцо и муку. Всё тщательно соединяем.

1. Этап. Драники ассорти с чесночно-йогуртовым соусом: Натираем овощи на тёрке, солим и перемешиваем. Овощи дадут сок. Нужно его отжать немного. Добавляем яйцо и муку. Всё тщательно соединяем.

3. Этап

Получается вот такая масса.

4. Этап

Жарим драники. В сковороду наливаем масло и хорошо разогреваем его. Ложкой выкладываем массу для драников. Сковорода у меня D-24 см и я уложила на неё 3 шт. Толстый слой не нужен и ложкой распределяем массу по сковороде. Из этой массы у меня получилось 6 шт довольно больших драников. Жарила я их в два раза и каждый раз на сковороду наливала по 1 ст л масла. Обжариваем драники на среднем огне до красивой корочки с одной стороны.

1. Этап. Драники ассорти с чесночно-йогуртовым соусом: Жарим драники. В сковороду наливаем масло и хорошо разогреваем его. Ложкой выкладываем массу для драников. Сковорода у меня D-24 см и я уложила на неё 3 шт. Толстый слой не нужен и ложкой распределяем массу по сковороде. Из этой массы у меня получилось 6 шт довольно больших драников. Жарила я их в два раза и каждый раз на сковороду наливала по 1 ст л масла. Обжариваем драники на среднем огне до красивой корочки с одной стороны.

5. Этап

Переворачиваем и всё так же на среднем огне дожариваем драники с другой стороны. Вот такие красавчики получились.

1. Этап. Драники ассорти с чесночно-йогуртовым соусом: Переворачиваем и всё так же на среднем огне дожариваем драники с другой стороны. Вот такие красавчики получились.

6. Этап

Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

7. Этап

Делаем соус. Я использовала термостатный натуральный йогурт. Он густой и очень напоминает сметану, но менее калорийный. Рубим мелко укроп и чеснок. Чеснок можно раздавить. Солим и перемешиваем. Я буду подавать драники на тарелке и на каждую порцию помещу туда соусник с соусом. Дополнила блюдо помидорами черри.