Name: Масленичные розы
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Мука - 280 гр.; Молоко - 700 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Тыква - 150 гр.; Лук репчатый - 1/2 шт.; Шампиньоны - 150 гр.; Сыр твердый - 100 гр.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Сухари панировочные - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Масленичные розы

Тесто

1. Мука 280 гр.

2. Молоко 700 мл.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Сахар 1 ст. л.

5. Соль 1/2 ч. л.

6. Масло растительное 3 ст. л.

Начинка

1. Тыква 150 гр.

2. Лук репчатый 1/2 шт.

3. Шампиньоны 150 гр.

4. Сыр твердый 100 гр.

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Сметана 2 ст. л.

7. Сухари панировочные 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Масленичные розы

1. Этап

Смешать яйца, сахар, соль, муку и половину нормы молока (чтобы избежать комочков). Добавить остальное молоко, дать тесту постоять полчаса. Вмешать растительное масло ТМ "Олейна" и напечь блинов (тонких, небольших - я делала диаметром 12 см).

2. Этап

Для начинки шампиньоны порезать мелко и потушить под крышкой до испарения влаги. Лук измельчить и обжарить на растительном масле, добавить натертую на крупной терке тыкву, готовить 7-10 минут. Добавить грибы и обжарить все вместе еще 5 минут.

1. Этап. Масленичные розы: Для начинки шампиньоны порезать мелко и потушить под крышкой до испарения влаги. Лук измельчить и обжарить на растительном масле, добавить натертую на крупной терке тыкву, готовить 7-10 минут. Добавить грибы и обжарить все вместе еще 5 минут.

3. Этап

Посолить и поперчить по вкусу, добавить сметану, перемешать. Вкус у этой начинки очень приятный: тыква пропитывается грибным духом, а вкус шампиньонов смягчается. И цвет получается очень солнечным - как раз для блинов.

1. Этап. Масленичные розы: Посолить и поперчить по вкусу, добавить сметану, перемешать. Вкус у этой начинки очень приятный: тыква пропитывается грибным духом, а вкус шампиньонов смягчается. И цвет получается очень солнечным - как раз для блинов.

4. Этап

Сформировать "розы": два блинчика положить внахлест, на половину выложить по 1 ст. ложке начинки. Блины сложить вдвое, присыпать натертым сыром, свернуть рулетом. Готовые "розы" поместить в силиконовые формочки для маффинов.

5. Этап

Каждую "розу" присыпать панировочными сухарями (по желанию) и щепоткой сыра. Этого количества начинки мне хватило на 8 "роз" (16 блинчиков). Запекать 10-15 минут в нагретой до 180 градусов духовке.

6. Этап

Это весьма сытное и очень привлекательное на вкус и вид угощение. "Розы" не разворачиваются благодаря сыру, да и размер в самый раз. Просто, красиво и без лишнего жира для обжаривания - очень советую!