Ингредиенты для - Маффины Абрикосовый поцелуй
Как вкусно приготовить - Маффины Абрикосовый поцелуй
1 . Этап
Масло комнатной температуры взбить миксером, добавить 2/3 сахара. Взбить. Добавить ванильный сахар, взбить. Отделить желтки от белков. По одному добавить 3 желтка. Взбить.
2 . Этап
Муку смешать с разрыхлителем. Белки и оставшийся сахар взбить на крутую пену.
3 . Этап
К масленно-яичной смеси добавляем по 2ст. ложки муки и по 2ст. ложки взбитых белков, мешаем лопаткой. И так пока не кончится мука и белки.
4 . Этап
Приготовим начинку. Отделим желток от белка. Смешать маскарпоне и желток. Перемешать.
5 . Этап
Взбить белок с сахаром. Добавить к маскарпоне. перемешать.
6 . Этап
Абрикосы помыть и разрезать пополам. Косточку удалить.
7 . Этап
Формы на маффины Обязательно смазать маслом. Выкладываем в каждую маффину по одной столовой ложке теста. Сверху выкладываем половинку абрикоса, придавить.
8 . Этап
В каждую половинку абрикоса выкладываем по немножку начинки.
9 . Этап
Накрываем второй половинкой абрикоса.
10 . Этап
Теперь прикроем абрикосы тестом. Можно выкладывать ложкой тесто, я наполнила кондитерский мешок тестом. Так произвольно выдавливала тесто на верх.
11 . Этап
Выпекаем в разогретой духовке на 180гр 35 - 40 минут. Дать остыть в формочках.