Котлеты куриные со свининой

1 . Этап

Снимите корочку с хлеба, нарежьте мякоть ломтиками и замочите в половине стакана воды.

2 . Этап

Когда хлеб размякнет, хорошо разомните его руками до консистенции мягкой кашицы.

3 . Этап

Добавьте в мясной фарш тертый лук, хлебную смесь, яйцо, соль и перец.

4 . Этап

Старательно смешайте все ингредиенты, делайте это как можно энергичнее и длительнее: чем больше фарш для котлет насытится кислородом, тем лучше.

5 . Этап

Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте котлеты с двух сторон до легкой корочки. Уменьшите огонь, добавьте полстакана воды и оставьте блюдо готовиться приблизительно на 40 минут. Периодически переворачивайте котлеты для равномерной прожарки.

6 . Этап

Котлеты подавайте с гарниром, присыпав зеленью. Приятного аппетита!