Салат Перчик
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
15 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Салат Перчик

Салат
1. Капуста белокочанная 0,4 ст. л.
2. Помидоры 1 шт.
3. Морковь 0,5 шт.
4. Оливки зеленые 15 шт.
Заправка
1. Масло растительное 5 ст. л.
2. Соль 0,3 ч. л.
3. Сахар 1 ч. л.
4. Смесь перцев 0,3 ч. л.
5. Горчица 1 ч. л.
6. Соевый соус 1 ч. л.
7. Лимонный сок 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат Перчик

1. Этап

Подготовим продукты. Прекрасно понимаю, что точно указать (в граммах) количество овощей не могу. Но выбирайте средний по размеру кочан капусты, крупный помидор и среднюю морковь. Капусты должно быть столько, сколько всех (остальных) овощей вместе. Все овощи (кроме оливок) моем, очищаем морковь. Оливки достаем из рассола (я откидываю на сито).

1. Этап. Салат Перчик: Подготовим продукты. Прекрасно понимаю, что точно указать (в граммах) количество овощей не могу. Но выбирайте средний по размеру кочан капусты, крупный помидор и среднюю морковь. Капусты должно быть столько, сколько всех (остальных) овощей вместе. Все овощи (кроме оливок) моем, очищаем морковь. Оливки достаем из рассола (я откидываю на сито).

2. Этап

Для начала сделаем заправку, пока будут резаться овощи, она настоится. Удобнее всего заправку делать в небольшой баночке с плотно закручивающейся крышкой, но можно и в обычной пиале. Добавляем в баночку все специи указанные в пункте "Заправка". Растительное масло беру с запахом (нерафинированное), вы можете использовать любое (даже оливковое), но аромат масла играет здесь не последнюю роль! Закрываем банку крышкой и интенсивно встряхиваем. Желательно эту процедуру проделать 3-4 раза, пока нарезаются овощи. Если вы готовите заправку в пиале, то хорошо взбейте соус венчиком до мутного состояния. Пользоваться миксером не нужно)

1. Этап. Салат Перчик: Для начала сделаем заправку, пока будут резаться овощи, она настоится. Удобнее всего заправку делать в небольшой баночке с плотно закручивающейся крышкой, но можно и в обычной пиале. Добавляем в баночку все специи указанные в пункте

3. Этап

Нашинкуйте капусту удобным для вас способом. Я люблю часть потереть на терке (средней), а часть нашинковать ножом на полоски. Морковь натереть на терке. Перетереть овощи с небольшим количеством сахара и соли. Данные специи не указывала в ингредиентах! Беру совсем чуть-чуть (по пару щепоток), на фото видно количество.

1. Этап. Салат Перчик: Нашинкуйте капусту удобным для вас способом. Я люблю часть потереть на терке (средней), а часть нашинковать ножом на полоски. Морковь натереть на терке. Перетереть овощи с небольшим количеством сахара и соли. Данные специи не указывала в ингредиентах! Беру совсем чуть-чуть (по пару щепоток), на фото видно количество.

4. Этап

Нарезаем помидор кубиками. Если помидор очень сочный, то откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.

1. Этап. Салат Перчик: Нарезаем помидор кубиками. Если помидор очень сочный, то откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.

5. Этап

Нарезаем оливки мелко. Я разрезаю оливки на четыре части и затем на небольшие полукольца. Есть оливки как фаршированные, так и обычные - берите любые зеленые.

1. Этап. Салат Перчик: Нарезаем оливки мелко. Я разрезаю оливки на четыре части и затем на небольшие полукольца. Есть оливки как фаршированные, так и обычные - берите любые зеленые.

6. Этап

Заправляем овощи заправкой. Хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на 10 минут, чтобы салат настоялся. По истечении этого времени, нужно попробовать салат на вкус и подсолить (если недостаточно). Не стоит забывать, что ВКУСЫ У ВСЕХ РАЗНЫЕ!

1. Этап. Салат Перчик: Заправляем овощи заправкой. Хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на 10 минут, чтобы салат настоялся. По истечении этого времени, нужно попробовать салат на вкус и подсолить (если недостаточно). Не стоит забывать, что ВКУСЫ У ВСЕХ РАЗНЫЕ!

7. Этап

Перекладываем салат в салатник, украшаем зеленью (по желанию) и подаем в охлажденном виде.

1. Этап. Салат Перчик: Перекладываем салат в салатник, украшаем зеленью (по желанию) и подаем в охлажденном виде.