Слоёный печёночный салат

1 . Этап

Готовим заранее заправку из майонеза и горчицы. У меня "Баварская" HAAS.

2 . Этап

Печень отвариваем в подсоленной воде, даём остыть режем мелкими кубиками.

3 . Этап

Оформлять салат можно порционно с помощью кулинарного кольца или общей порцией с помощью раздвижной формы для выпечки бисквита. Кулинарное кольцо (в моём случае) ставим на блюдо и на низ кладём порезанную куриную печень.

4 . Этап

Лук мелко режем кубиками, ошпариваем кипятком, отжимаем, кладём сверху печени.

5 . Этап

Смазываем заправкой из майонеза и горчицы.

6 . Этап

Мелко режем варёную морковь, оставляя немного на оформление. Кладём следующим слоем.

7 . Этап

Яйца трём на тёрке и кладём следующим слоем.

8 . Этап

Смазываем заправкой.

9 . Этап

Далее кладём мелко-порезанные маринованные огурцы.

10 . Этап

Смазываем заправкой.

11 . Этап

Следующим слоем тёртый сыр. Все слои слегка прижимаем толкушкой.

12 . Этап

До подачи даём салату пропитаться в форме. Далее форму снимаем.

13 . Этап

Украшаем салат веточкой укропа и звёздочками из вареной моркови. Приятного аппетита!!!