Равиоли А’море мио! со шпинатом

1 . Этап

Размораживаем шпинат. Получившийся сок сливаем в стакан.

2 . Этап

Из муки, яйца и шпинатного сока (если его будет мало, добавить воды) замесить крутое тесто. Отправить его в холодильник на 15-20 минут.

3 . Этап

Измельчить при помощи блендера шпинат и крабовые палочки.

4 . Этап

Добавить к начинке рикотту.

5 . Этап

Раскатываем тесто и укладываем начинку.

6 . Этап

Накрываем сверху другим листом теста. Прижимаем, разрезаем равиоли при помощи тесторезки.

7 . Этап

А можно при помощи стакана формировать кружки. Края прижимаем вилкой. Главное придерживаться правила - края должны быть не менее 1 см!

8 . Этап

Равиоли отвариваем до готовности в кипящей воде. Подаем со сливочным маслом. Сверху присыпаем пармезаном! Приятного аппетита!