Круассаны с ветчиной и сыром

1. Этап

Яйцо помыть и аккуратно отделить желток от белка.

2. Этап

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки влить тёплое молоко, добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло и яичный белок.

3. Этап

Просеять муку с дрожжами.

4. Этап

Замесить тесто. Оставить в теплом месте на 40 мин., накрыв полотенцем, для увеличения в объёме. Я оставляю в хлебопечке.

5. Этап

Извлечь ветчину ТМ "Индилайт" из упаковки.

6. Этап

Мелко нарезать.

7. Этап

Сыр натереть на мелкой тёрке.

8. Этап

Через 40 мин. тесто должно хорошо увеличиться в объёме. Ещё раз обмять тесто.

9. Этап

Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник размером 30×40 см.

10. Этап

Разрезать прямоугольник на 4 равных прямоугольника.

11. Этап

Затем на каждом прямоугольнике сделать надрез по диагонали, чтобы получилось 8 треугольников.

12. Этап

На основание треугольников разложить ветчину.

13. Этап

Посыпать сыром.

14. Этап

Свернуть от основания к вершине. Разложить булочки на противне, застеленным силиконовым ковриком.

15. Этап

Смазать яичным желтком.

16. Этап

По желанию посыпать специями (у меня итальянские травы). Можно посыпать кунжутом. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 мин.