Name: Маринованная капуста с кабачками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Капуста - 1,5 килограмма; Кабачки - 500 грамм; Масло растительное - 100 грамм; Уксус столовый - 100 миллилитров; Вода - 500 миллилитров; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 2 ст. ложки; Чеснок - 2 зубчика; Гвоздика в бутонах - 2 штуки; Перец душистый горошком - 3 штуки; Лавровый лист - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованная капуста с кабачками

1. Капуста - 1,5 килограмма

2. Кабачки - 500 грамм

3. Масло растительное - 100 грамм

4. Уксус столовый - 100 миллилитров

5. Вода - 500 миллилитров

6. Соль - 1 ст. ложка

7. Сахар - 2 ст. ложки

8. Чеснок - 2 зубчика

9. Гвоздика в бутонах - 2 штуки

10. Перец душистый горошком - 3 штуки

11. Лавровый лист - 1 штука

Как вкусно приготовить - Маринованная капуста с кабачками

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Капусту тонко нашинкуйте.

3. Этап

Добавьте к капусте щепотку соли и помните немного руками, чтобы она пустила сок.

4. Этап

Кабачки вымойте и нарежьте кружочками. Затем каждый кружок разрежьте еще на 2-4 части. Если шкурка достаточно толстая, то ее предварительно нужно снять. Добавьте кабачки к капусте.

1. Этап. Маринованная капуста с кабачками: Кабачки вымойте и нарежьте кружочками. Затем каждый кружок разрежьте еще на 2-4 части. Если шкурка достаточно толстая, то ее предварительно нужно снять. Добавьте кабачки к капусте.

5. Этап

Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

6. Этап

Приготовьте маринад. Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист, гвоздику и перец. После того, как соль и сахар растворится, влейте уксус и масло. Снимите с огня.

1. Этап. Маринованная капуста с кабачками: Приготовьте маринад. Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист, гвоздику и перец. После того, как соль и сахар растворится, влейте уксус и масло. Снимите с огня.

7. Этап

Вылейте горячий маринад в капусту с кабачками и все хорошо перемешайте ложкой. Дайте постоять пока не остынет.

1. Этап. Маринованная капуста с кабачками: Вылейте горячий маринад в капусту с кабачками и все хорошо перемешайте ложкой. Дайте постоять пока не остынет.

8. Этап

Затем готовую капусту с кабачками можно переложить в банку (вместе с маринадом) и убрать на хранение в холодильник. Закуска будет готова уже через сутки.