Name: Маринованная капуста с кабачками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Капуста - 1,5 килограмма; Кабачки - 500 грамм; Масло растительное - 100 грамм; Уксус столовый - 100 миллилитров; Вода - 500 миллилитров; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 2 ст. ложки; Чеснок - 2 зубчика; Гвоздика в бутонах - 2 штуки; Перец душистый горошком - 3 штуки; Лавровый лист - 1 штука

Ингредиенты для - Маринованная капуста с кабачками

1. Капуста 1,5 килограмма

2. Кабачки 500 грамм

3. Масло растительное 100 грамм

4. Уксус столовый 100 миллилитров

5. Вода 500 миллилитров

6. Соль 1 ст. ложка

7. Сахар 2 ст. ложки

8. Чеснок 2 зубчика

9. Гвоздика в бутонах 2 штуки

10. Перец душистый горошком 3 штуки

11. Лавровый лист 1 штука

Как вкусно приготовить - Маринованная капуста с кабачками

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Капусту тонко нашинкуйте.

3 . Этап

Добавьте к капусте щепотку соли и помните немного руками, чтобы она пустила сок.

4 . Этап

Кабачки вымойте и нарежьте кружочками. Затем каждый кружок разрежьте еще на 2-4 части. Если шкурка достаточно толстая, то ее предварительно нужно снять. Добавьте кабачки к капусте.

1. Этап. Маринованная капуста с кабачками: Кабачки вымойте и нарежьте кружочками. Затем каждый кружок разрежьте еще на 2-4 части. Если шкурка достаточно толстая, то ее предварительно нужно снять. Добавьте кабачки к капусте.

5 . Этап

Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

6 . Этап

Приготовьте маринад. Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист, гвоздику и перец. После того, как соль и сахар растворится, влейте уксус и масло. Снимите с огня.

1. Этап. Маринованная капуста с кабачками: Приготовьте маринад. Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист, гвоздику и перец. После того, как соль и сахар растворится, влейте уксус и масло. Снимите с огня.

7 . Этап

Вылейте горячий маринад в капусту с кабачками и все хорошо перемешайте ложкой. Дайте постоять пока не остынет.

1. Этап. Маринованная капуста с кабачками: Вылейте горячий маринад в капусту с кабачками и все хорошо перемешайте ложкой. Дайте постоять пока не остынет.

8 . Этап

Затем готовую капусту с кабачками можно переложить в банку (вместе с маринадом) и убрать на хранение в холодильник. Закуска будет готова уже через сутки.