Name: Мраморный сырный торт из Монтаны
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Печенье - 250 гр.; Сахар - 1 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Сыр плавленный - 900 гр.; Сахар - 240 гр.; Яйцо куриное - 4 шт.; Мука - 1 ст. л.; Сметана - 1 ст.; Ванильная эссенция - 5 гр.; Шоколад молочный - 120 гр.

Ингредиенты для - Мраморный сырный торт из Монтаны

1. Корж-основа Печенье 250 гр.

2. Корж-основа Сахар 1 ст. л.

3. Корж-основа Масло сливочное 2 ст. л.

4. Сырная начинка Сыр плавленный 900 гр.

5. Сырная начинка Сахар 240 гр.

6. Сырная начинка Яйцо куриное 4 шт.

7. Сырная начинка Мука 1 ст. л.

8. Сырная начинка Сметана 1 ст.

9. Сырная начинка Ванильная эссенция 5 гр.

10. Сырная начинка Шоколад молочный 120 гр.

Как вкусно приготовить - Мраморный сырный торт из Монтаны

1 . Этап

Духовку сразу включить разогреваться на 170 градусов. Готовим традиционную основу чизкейка. Для этого печенье (обыкновенное, сахарное, если у Вас нет "Крекера Грэхем") измельчить в крошку.

2 . Этап

Сливочное масло растопить и смешать с крошками печенья и сахаром.

3 . Этап

До влажной рассыпчатой массы, напоминающей по своей структуре влажный песок.

4 . Этап

На дно разъемной формы диаметром 23 см выложить круг из пекарской бумаги. Выложить в форму крошку печенья и разровнять, утрамбовывая.

1. Этап. Мраморный сырный торт из Монтаны: На дно разъемной формы диаметром 23 см выложить круг из пекарской бумаги. Выложить в форму крошку печенья и разровнять, утрамбовывая.

5 . Этап

Выпекать основание чизкейка в разогретой до 170 С духовке 10 минут. Готовый корж достать из духовки, а температуру в духовке повысить до 220 С.

1. Этап. Мраморный сырный торт из Монтаны: Выпекать основание чизкейка в разогретой до 170 С духовке 10 минут. Готовый корж достать из духовки, а температуру в духовке повысить до 220 С.

6 . Этап

Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.

7 . Этап

Для начинки смешать кремовый сливочный сыр (комнатной температуры!), сахар и муку. Мешать с помощью ручного миксера на средней скорости до образования однородной массы. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Добавить сметану и ванильную эссенцию, разделить начинку на две части.

1. Этап. Мраморный сырный торт из Монтаны: Для начинки смешать кремовый сливочный сыр (комнатной температуры!), сахар и муку. Мешать с помощью ручного миксера на средней скорости до образования однородной массы. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Добавить сметану и ванильную эссенцию, разделить начинку на две части.

8 . Этап

В одну половину крема добавить шоколад и размешать до однородности.

9 . Этап

Выложить белую начинку на корж, сверху положить шоколадную начинку и вилкой сделать завитки. Можно чередовать; сначала выложить немного белой начинки, затем шоколадной и т. д.

1. Этап. Мраморный сырный торт из Монтаны: Выложить белую начинку на корж, сверху положить шоколадную начинку и вилкой сделать завитки. Можно чередовать; сначала выложить немного белой начинки, затем шоколадной и т. д.

10 . Этап

Выпекать чизкейк при температуре 220 градусов 10 минут, затем уменьшить температуру до 140 градусов и продолжать выпекать еще 1 час на среднем уровне духовки. Готовый торт полностью остудить (желательно, 1 ночь в холодильнике) и переложить из формы на блюдо уже перед подачей десерта на стол.