Name: Запеканка из цветной капусты
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Капуста цветная - 1 вилок; Кабачок - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Колбаса - 200 г; Яйцо куриное - 5 шт; Сметана - 1 стак.; Крахмал кукурузный - 2 ст. л.; Сыр твердый - 200 г; Специи - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Сухари панировочные - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из цветной капусты

1. Капуста цветная - 1 вилок

2. Кабачок - 1 шт

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Колбаса - 200 г

5. Яйцо куриное - 5 шт

6. Сметана - 1 стак.

7. Крахмал кукурузный - 2 ст. л.

8. Сыр твердый - 200 г

9. Специи - по вкусу

10. Соль - по вкусу

11. Масло растительное - по вкусу

12. Сухари панировочные - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка из цветной капусты

1. Этап

Цветную капусту разобрать на соцветия, и отварить в подсоленной воде минут 7 после того как закипит. Откинуть на дуршлаг.

2. Этап

Кабачок натереть на корейской терке. Лишнюю жидкость отжать.

3. Этап

Колбасу нарезать кубиками, у меня колбаса Украинская жареная, по типу домашней, поэтому я нарезала кружочками. (берите колбасу любую на свой вкус, можно использовать куриное филе.) Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить на сковороде лук с колбасой до золотистого колера.

1. Этап. Запеканка из цветной капусты: Колбасу нарезать кубиками, у меня колбаса Украинская жареная, по типу домашней, поэтому я нарезала кружочками. (берите колбасу любую на свой вкус, можно использовать куриное филе.) Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить на сковороде лук с колбасой до золотистого колера.

4. Этап

Яйца, сметану и крахмал взбить миксером. Посолить по вкусу.

5. Этап

Смешать капусту, кабачок и обжаренную с луком колбасу. Посолить и добавить специи для овощей по вкусу.

6. Этап

Глубокий противень смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить овощи с колбасой и равномерно залить яично - сметанной смесью. Сверху посыпать натертым на терке сыром.