Name: Свинина суточная
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 1,5 кг; Апельсин - 1 шт; Мед - 2 ст. л.; Соевый соус - 4 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Тмин - 1/4 ч. л.; Кориандр - 1/4 ч. л.; Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.; Майоран - 1/4 ч. л.; Чабер - 1/4 ч. л.; Розмарин - 1/4 ч. л.; Перец душистый - 1/4 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина суточная

1. Свинина - 1,5 кг

2. Апельсин - 1 шт

3. Мед - 2 ст. л.

4. Соевый соус - 4 ст. л.

5. Чеснок - 3 зуб.

6. Тмин - 1/4 ч. л.

7. Кориандр - 1/4 ч. л.

8. Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.

9. Майоран - 1/4 ч. л.

10. Чабер - 1/4 ч. л.

11. Розмарин - 1/4 ч. л.

12. Перец душистый - 1/4 ч. л.

13. Масло растительное - 2 ст. л.

14. Соль - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свинина суточная

1. Этап

Нарезаем, промываем и обсушиваем мясо

2. Этап

Очищаем и натираем апельсин

3. Этап

Берем мед, смешиваем с тертыми апельсином и чесноком, соевым соусом и растительным маслом. Маринуем в этой смеси мясо ночь - примерно, 10-12 часов под крышкой. Смешиваем все приправы, густо натираем мясо - каждый кусок. Складываем мясо в чашу мультиварки. Добавляем примерно 1/2 ст. воды, ставим на программу "тушение" на 1 час. Периодически переворачиваем куски. После отключения оставляем на подогреве примерно 4 часа. Мясо томится и напитывается ароматами специй. Потом включаем снова на "тушение", готовим 30 минут. Снова оставляем на подогреве - часа на 3. Если у вас нет мультиварки, протушиваем мясо в сковороде с толстыми стенами примерно столько же по времени - 40-50 мин. Укутываем сковороду старой курткой, одеялом. Оставляем на 4-5 часов. Потом еще раз протушиваем мясо в течение часа. И снова потомим его под одеялом - часа 3.