Салат Весенний

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Промойте огурец в воде, срежьте с овоща хвостики. Горошек при желании можно опустить в кипяток на пару минут, чтобы он не потемнел.

2 . Этап

С капусты счистите верхние листья и отрежьте необходимую часть для салата. Нарежьте ее лентами: крупными или тонкими — по вашему вкусу. Немного промассируйте капустную нарезку, чтобы она выпустила сок — так она станет мягче и салат будет приятнее есть. Выложите нарезку в салатник или глубокую миску, тарелку.

3 . Этап

Добавьте туда же зеленый горошек. Вместо горошка можно добавить нарезку редиса или шпината.

4 . Этап

Огурец нарежьте брусочками или полукольцами. Высыпьте к остальным ингредиента в салатнике. Обязательно попробуйте овощ на вкус — он может горчить. Ранние или тепличные огурцы не слишком горчат, но иногда случаются исключения из этого правила.

5 . Этап

Промойте свежую пряную зелень, измельчите ее и добавьте в емкость вместе с солью и растительным маслом.

6 . Этап

Аккуратно перемешайте все содержимое салатника. В этот момент блюдо можно сбрызнуть яблочным уксусом.

7 . Этап

Выложите весенний салат на тарелку и подайте к столу сразу же после приготовления, пока он максимально свежий.