Морковь от Жан-Пьера

1 . Этап

Морковь, лук, чеснок очистить; лук и чеснок измельчить; морковь нарезать кружочками.

2 . Этап

В металлической кастрюле растопить сливочное масло и потушить лук, чеснок и морковь около 7-10 минут (не зажаривая); посолить, поперчить. Можно добавить ароматические травы и пряности по вкусу.

3 . Этап

Добавить вино, мед и тушить до готовности моркови (время не пишу, но к тому времени, когда морковь готова, жидкость выпаривается наполовину или на 2/3. Лучше вилкой проверить готовность).

4 . Этап

Добавить сливки и измельченную зелень; довести до кипения и подавать. (Иногда вместе со сливками добавляю и 1-2 пластинки тостерного сыра - в этом случае снимаем с огня, как только сыр расплавится).

5 . Этап

Вкусно и полезно. Приятного аппетита!